विटामिन सी हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करने, घाव को जल्दी भरने में मदद करने और बेहतर आयरन अवशोषण में मदद करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। घर पर विटामिन सी शॉट्स बनाकर अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करें। ऐसे!
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, हमारे शरीर में कई भूमिकाएँ निभाता है। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करने से लेकर कमियों को दूर करने में सक्षम बनाने तक, ऐसे कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो यह विटामिन मानव शरीर को प्रदान करता है। सौभाग्य से, यह विटामिन विभिन्न फलों, सब्जियों और अन्य भोजनों में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। हालाँकि, संभावना है कि आपको अभी भी इस महत्वपूर्ण विटामिन की कमी हो सकती है। इससे निपटने के लिए, घर पर अपने लिए विटामिन सी शॉट्स बनाने के बारे में क्या ख़याल है? इन्हें बनाना आसान है और आप खुद को तरोताजा और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए इसे दिन में कभी भी खा सकते हैं। अच्छी बात यह है कि यह मौसमी एलर्जी को दूर रखने में मदद करेगा! आइए हम आपको बताते हैं कि विटामिन सी शॉट कैसे बनाया जाता है और इसके फायदे क्या हैं।
विटामिन सी शॉट क्या है?
एक शॉट की तुलना एक इंजेक्शन से की जा सकती है! जैसे एक इंजेक्शन सीधे आपके रक्तप्रवाह में जाता है, विटामिन सी शॉट भी उसी तरह काम करता है। यह विटामिन सी की एक संकेंद्रित खुराक है, जो इस आवश्यक पोषक तत्व को त्वरित और शक्तिशाली बढ़ावा देने के लिए ज्यादातर तरल रूप में ली जाती है। पोषण विशेषज्ञ अवनी कौल का कहना है कि विटामिन सी आवश्यक है क्योंकि यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, स्वस्थ त्वचा के लिए कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर को मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।
ये शॉट्स आमतौर पर ताजे, विटामिन सी से भरपूर सामग्री जैसे खट्टे फल, जामुन और हरी सब्जियों से बनाए जाते हैं। कम मात्रा में विटामिन सी की उच्च खुराक देकर, ये शॉट्स समग्र स्वास्थ्य, ऊर्जा स्तर और प्रतिरक्षा का समर्थन करने में मदद करते हैं।
घर पर विटामिन सी शॉट्स कैसे बनाएं?
विटामिन सी शॉट्स आसानी से कुछ ही समय में घर पर बनाया जा सकता है, और स्वाद में विविधता बनाए रखने के लिए आप विभिन्न मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं। आपको बस सामग्री का एक सेट चाहिए जिसे आप एक मिक्सर में एक साथ रखें! इन्हें बनाने के कुछ सरल तरीके यहां दिए गए हैं:
1. साइट्रस शॉट
• सामग्री: ताजा संतरे का रस, नींबू का रस, नीबू का रस, एक चुटकी हल्दी और काली मिर्च।
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• विटामिन सी सामग्री:
संतरे का रस (1 कप): लगभग 124 मिलीग्राम विटामिन सी।
नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच): लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
नीबू का रस (1 बड़ा चम्मच): लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
• कुल: प्रति सर्विंग लगभग 138 मिलीग्राम विटामिन सी।
2. हरा शॉट
• सामग्री: केल, पालक, कीवी, नींबू का रस और शहद
• विटामिन सी सामग्री:
काले (1 कप, कटा हुआ): लगभग 80 मिलीग्राम विटामिन सी।
पालक (1 कप, पका हुआ): लगभग 17 मिलीग्राम विटामिन सी।
कीवी (1 माध्यम): लगभग 71 मिलीग्राम विटामिन सी।
नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच): लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
• कुल: प्रति सर्विंग लगभग 175 मिलीग्राम विटामिन सी।
3. बेरी बूस्ट शॉट
• सामग्री: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, नींबू का रस।
• विटामिन सी सामग्री:
स्ट्रॉबेरी (1 कप, आधी): लगभग 89 मिलीग्राम विटामिन सी।
रसभरी (1 कप): लगभग 32 मिलीग्राम विटामिन सी।
ब्लूबेरी (1 कप): लगभग 14 मिलीग्राम विटामिन सी।
नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच): लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
• कुल: प्रति सर्विंग लगभग 142 मिलीग्राम विटामिन सी।
4. अदरक-साइट्रस शॉट
• सामग्री: नींबू का रस, ताज़ा कसा हुआ अदरक, शहद।
• विटामिन सी सामग्री:
नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच): लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
अदरक (1 बड़ा चम्मच, कसा हुआ): न्यूनतम विटामिन सी (लगभग 0.5 मिलीग्राम)।
• कुल: प्रति सर्विंग लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी।
5. एसरोला चेरी शॉट
• सामग्री: एसेरोला चेरी, पानी या नारियल पानी।
• विटामिन सी सामग्री:
एसेरोला चेरी (1 कप): लगभग 1,644 मिलीग्राम विटामिन सी।
• कुल: अत्यधिक संकेंद्रित, प्रति सर्विंग लगभग 1,644 मिलीग्राम विटामिन सी।
ये मान अनुमानित हैं और उपयोग की गई सामग्री की सटीक मात्रा और विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।
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विटामिन सी शॉट्स के क्या फायदे हैं?
विटामिन सी प्रतिरक्षा बनाता है, त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार करता है, जैसे कुछ। यहां विटामिन सी शॉट्स लेने के कुछ फायदे दिए गए हैं:
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो संक्रमण से लड़ने के लिए जिम्मेदार हैं। यह इन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य का भी समर्थन करता है और शरीर को रोगजनकों के प्रति अधिक प्रभावी ढंग से प्रतिक्रिया करने में सहायता करता है। विशेषज्ञ का कहना है कि विटामिन सी के नियमित सेवन से सामान्य सर्दी और फ्लू जैसी बीमारियों की गंभीरता और अवधि को कम किया जा सकता है।
2. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
विटामिन सी के प्रमुख कार्यों में से एक कोलेजन उत्पादन में मदद करना है, एक प्रोटीन जो त्वचा को दृढ़, चिकनी और युवा रखता है। बढ़ा हुआ कोलेजन स्तर क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत करने, झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने और त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करता है। विटामिन सी के एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा को यूवी जोखिम और पर्यावरणीय प्रदूषकों से होने वाले नुकसान से भी बचाते हैं, जिससे त्वचा स्वस्थ, चमकती रहती है।
इसके अलावा, कम विटामिन सी सेवन वाले लोगों में घाव धीमी गति से भरने का अनुभव होता है, क्योंकि उनके शरीर कम कोलेजन का उत्पादन कर सकते हैं। के अनुसार सामुदायिक नर्सिंग के ब्रिटिश जर्नलविटामिन सी की खुराक लेने से घावों को तेजी से ठीक करने में मदद मिल सकती है, और उन्हें सीधे सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका विटामिन सी की खुराक पीना है।
विटामिन सी शरीर की ऊतकों की मरम्मत और पुनर्जनन करने की क्षमता में महत्वपूर्ण है। यह चोट वाली जगह पर नए संयोजी ऊतक और रक्त वाहिकाओं के निर्माण को प्रोत्साहित करके घाव को तेजी से भरने को बढ़ावा देता है। इसके अतिरिक्त, यह त्वचा की बाधा को मजबूत करता है, संक्रमण के खतरे को कम करते हुए उपचार प्रक्रिया को अधिक प्रभावी बनाता है, विशेषज्ञ बताते हैं।
3. थकान कम करता है
विटामिन सी शरीर को आयरन को अधिक कुशलता से अवशोषित करने में मदद करता है, जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है, अणु जो रक्त में ऑक्सीजन ले जाता है। आयरन के अवशोषण को बढ़ाकर, विटामिन सी थकान और थकावट की भावनाओं को कम कर सकता है, खासकर उन व्यक्तियों में, जिनमें आयरन की कमी हो सकती है। यह इसे एक प्राकृतिक ऊर्जा वर्धक बनाता है, जो समग्र जीवन शक्ति में योगदान देता है।
4. मोशन सिकनेस को कम करता है
विटामिन सी का सेवन मोशन सिकनेस जैसी समस्याओं से बेहतर ढंग से निपटने में मदद कर सकता है। 2014 में प्रकाशित एक अध्ययन में वेस्टिबुलर रिसर्च जर्नल70 लोगों का विश्लेषण किया गया, जिन्होंने 2 ग्राम विटामिन सी या प्लेसिबो लिया और फिर एक वेव पूल में लाइफ बेड़ा पर 20 मिनट तक बिताया। जिन लोगों ने विटामिन सी का सेवन किया, उन्हें समुद्री बीमारी के निम्न स्तर का अनुभव हुआ।
5. एंटीऑक्सीडेंट से बचाता है
एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, विटामिन सी मुक्त कणों-अस्थिर अणुओं को बेअसर करने में मदद करता है जो ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति कोशिकाओं का कारण बनते हैं। कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाकर, विटामिन सी कैंसर और सूजन संबंधी स्थितियों जैसी पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करता है। यह सुरक्षा समग्र सेलुलर स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए महत्वपूर्ण है। 2013 में प्रकाशित एक समीक्षा पोषक तत्व जर्नल सुझाव है कि कैंसर से पीड़ित लोगों को लाभ पहुंचाने के लिए अन्य उपचारों के साथ-साथ विटामिन सी का सेवन भी अच्छा काम कर सकता है।
6. हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है
विटामिन सी रक्त वाहिका कार्य को बढ़ाकर और सूजन को कम करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देकर रक्तचाप को कम करने में सहायता करता है, जिससे परिसंचरण में सुधार होता है। उच्च विटामिन सी सेवन वाले व्यक्तियों में हृदय रोग का खतरा कम होता है, क्योंकि यह एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है।
निम्नलिखित कारणों से विटामिन सी हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है क्योंकि:
• एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ावा दें
• रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने में सहायता
• बेहतर नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन
कितना विटामिन सी बहुत अधिक है?
वयस्कों के लिए विटामिन सी सेवन की अधिकतम अनुशंसित खुराक प्रति दिन 2,000 मिलीग्राम है। अतिरिक्त विटामिन सी के सेवन से कोई गंभीर समस्या होने की संभावना नहीं है, लेकिन यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी का सेवन करता है, तो उनका शरीर इसे अवशोषित करने में असमर्थ होगा। इससे दस्त, सीने में जलन, सिरदर्द या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा जैसी कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
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