क्या यह हीट स्ट्रोक या फूड पॉइज़निंग है?

अत्यधिक गर्मी लोगों पर अलग-अलग तरह से प्रभाव डालती है। चक्कर आना और थकान से लेकर पेट की समस्याओं तक, तेज़ गर्मी के स्वास्थ्य पर कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। जैसे-जैसे तापमान नई ऊंचाई पर पहुंचता है, एसिडिटी और मतली जैसी पेट संबंधी समस्याएं आम हो जाती हैं। हालाँकि, एक चीज़ जो अक्सर भ्रम पैदा करती है वह यह है कि क्या यह आपके द्वारा खाई गई किसी चीज़ के कारण है या मौसम के कारण। खैर, अगर आप नहीं जानते कि यह हीट स्ट्रोक है या फूड पॉइजनिंग, तो यहां दोनों स्थितियों का विवरण दिया गया है।

गर्मी आपके पेट को कैसे प्रभावित करती है?

गर्मी के मौसम में लोगों को प्रभावित करने वाली सबसे आम स्थितियों में से दो हैं फूड पॉइजनिंग और हीट स्ट्रोक। हालाँकि ये अलग-अलग समस्याएँ हैं, फिर भी लोग एक को दूसरे के साथ भ्रमित कर देते हैं। तो आइए समझें कि गर्मी आपके पाचन तंत्र को कैसे प्रभावित करती है।

गर्मी के मौसम में कुछ मसालेदार खाना खाने के बाद पेट खराब होना सामान्य बात है। कभी सोचा है क्यों? बढ़ता तापमान आपके शरीर की पाचन क्षमता को प्रभावित करके आपके पेट के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, गर्म और आर्द्र होने पर आपको निर्जलीकरण या गर्मी से संबंधित बीमारियों जैसे हीट थकावट या हीट स्ट्रोक का अनुभव हो सकता है।

जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन आंत पाया गया कि जलवायु परिवर्तन, जो अत्यधिक गर्मी की घटनाओं से जुड़ा है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के खतरे को 50 प्रतिशत तक बढ़ा सकता है और इनमें से 10 प्रतिशत लोगों को डायरिया संबंधी बीमारियाँ प्रभावित कर सकती हैं।

“गर्मी आपके पेट को प्रभावित कर सकती है और आपको कई समस्याओं की चपेट में ला सकती है। उच्च तापमान के कारण होने वाला निर्जलीकरण पेट और आंतों में रक्त के प्रवाह को कम करके उनकी कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकता है। आपको पेट में ऐंठन, मतली और उल्टी जैसे लक्षण अनुभव हो सकते हैं। मेट्रो अस्पताल में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, हेपेटोलॉजी, जीआई सर्जरी और लिवर ट्रांसप्लांट संस्थान के अध्यक्ष डॉ. हर्ष कपूर बताते हैं, ”गर्मी से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), पेट की परेशानी और एसिड रिफ्लक्स का खतरा भी बढ़ सकता है।”

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गर्मी से खाद्य विषाक्तता कैसे होती है?

खाद्य जनित बीमारियाँ, जैसे कि खाद्य विषाक्तता, कुछ खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों को खाने या पीने से होने वाली बीमारियाँ हैं। स्रोत भोजन या पेय में बैक्टीरिया या अन्य खतरनाक पदार्थ हैं। डॉ. कपूर कहते हैं, कई कारक आपके भोजन विषाक्तता के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इसमे शामिल है:

1. जीवाणु वृद्धि

उच्च तापमान में आपकी आंत साल्मोनेला, ई. कोली और लिस्टेरिया जैसे बैक्टीरिया के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती है। में प्रकाशित एक अध्ययन संक्रमण का जर्नल पाया गया कि गर्मी की लहरें जीवाणु संक्रमण के खतरे को 34 प्रतिशत तक बढ़ा सकती हैं। यह आम तौर पर तब होता है जब भोजन को सही तरीके से संग्रहित न किया जाए तो वह सूक्ष्मजीवों से दूषित हो जाता है।

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2. भोजन को ठीक से न संभालना

गर्म मौसम के दौरान किसी भी भोजन को लंबे समय तक बाहर छोड़ने से संक्रमण की संभावना बढ़ सकती है। डॉ. कपूर का कहना है कि यदि आप डेयरी, मांस या शेलफिश जैसे खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को फ्रिज में नहीं रखते हैं तो बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं।

3. निर्जलीकरण

जब तापमान बहुत अधिक हो तो निर्जलीकरण हो सकता है। यह शरीर की रक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है जिससे खाद्य विषाक्तता सहित संक्रमणों से लड़ना मुश्किल हो जाता है।

खाद्य विषाक्तता के लक्षण

खाद्य विषाक्तता के लक्षण और लक्षण अलग-अलग हो सकते हैं, यह उन कीटाणुओं पर निर्भर करता है जिन्होंने आपको संक्रमित किया है। के अनुसार, खाद्य विषाक्तता के कुछ सबसे आम लक्षण रोग के नियंत्रण और रोकथाम के लिए सेंटर (सीडीसी), शामिल हैं:

• जी मिचलाना
• उल्टी करना
• दस्त
• पेट में ऐंठन
• तेज़ बुखार
• सिरदर्द
• शरीर में अचानक कमजोरी आ जाना

गंभीर मामलों में, लोगों को अनुभव हो सकता है:

• मल में खून
• दस्त जो 3 दिनों से अधिक समय तक रहता है
• तेज़ बुखार
• बार-बार उल्टी होना
• निर्जलीकरण

गर्मी से हीट स्ट्रोक कैसे होता है?

हीट स्ट्रोक सबसे गंभीर प्रकार की गर्मी की बीमारी है जो तब होती है जब तापमान अत्यधिक गर्म होता है। गर्मी के दौरान उच्च तापमान या शारीरिक गतिविधि के बहुत अधिक संपर्क में आने से आपके शरीर के लिए तापमान को नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है, जिससे हीट स्ट्रोक हो सकता है। जब आपके शरीर का मुख्य तापमान खतरनाक रूप से उच्च स्तर (104°F या 40°C से अधिक) तक बढ़ जाता है, तो इसका प्राकृतिक शीतलन तंत्र विफल हो जाता है और हीट स्ट्रोक होता है। विशेषज्ञ का कहना है कि यह निर्जलीकरण, उच्च आर्द्रता, शारीरिक परिश्रम और पसीने जैसी अपर्याप्त शीतलन प्रणाली के कारण हो सकता है।

हीट स्ट्रोक के लक्षण

• उच्च शरीर का तापमान
• भ्रमित महसूस करना, अस्पष्ट वाणी बोलना
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• तेजी से सांस लेना
• तीव्र हृदय गति
• सिरदर्द
• चक्कर आना या चक्कर आना

इलाज में देरी होने पर इसके घातक परिणाम हो सकते हैं।

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खाद्य विषाक्तता बनाम हीट स्ट्रोक: अंतर कैसे करें?

यदि आप खाद्य विषाक्तता और हीट स्ट्रोक के बीच अंतर करने में असमर्थ हैं, तो आपको मुख्य लक्षणों और कारकों को समझना चाहिए जो उनके बीच अंतर करने में मदद कर सकते हैं। खाद्य विषाक्तता के लक्षण ज्यादातर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल होते हैं और इसमें मतली, उल्टी, दस्त और पेट में ऐंठन शामिल हैं। ये लक्षण आमतौर पर दूषित भोजन या पेय का सेवन करने के बाद दिखाई देते हैं।

खाद्य विषाक्तता के लक्षण कई घंटों से लेकर कई दिनों तक रह सकते हैं, यह रोगज़नक़ के प्रकार पर निर्भर करता है जिसने समस्या पैदा की है और इसकी गंभीरता।

दूसरी ओर, हीट स्ट्रोक के लक्षण अत्यधिक गर्मी के प्रति आपके शरीर की प्रतिक्रिया से संबंधित होते हैं, जिसमें शरीर के तापमान में वृद्धि, मूड में बदलाव, पसीने की कमी और तेज़ दिल की धड़कन शामिल हैं। ये लक्षण आम तौर पर उच्च तापमान के संपर्क में आने या गर्मी में ज़ोरदार गतिविधि में शामिल होने के बाद दिखाई देते हैं।

हीट स्ट्रोक के लिए तत्काल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता हो सकती है, और ठीक होने का समय एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकता है। जबकि हल्के लक्षणों वाले लोग कुछ दिनों में ठीक हो सकते हैं, गंभीर मामलों को पूरी तरह से ठीक होने में कुछ सप्ताह या उससे अधिक समय लग सकता है और इसके दीर्घकालिक परिणाम हो सकते हैं।

गर्मियों में फूड प्वाइजनिंग से कैसे बचें?

विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए समस्या से बचने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

• भोजन को ठीक से संग्रहित करें: आपको खराब होने वाली चीजों को फ्रीज या प्रशीतित करना चाहिए।
• भोजन को सुरक्षित रूप से संभालें: क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए कच्चे मांस और अन्य भोजन के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करें। आपको खाना बनाने से पहले और बाद में अपने हाथ, बर्तन और सतह को भी अच्छी तरह धोना चाहिए।
• ठीक से पकाएं: खतरनाक बैक्टीरिया, विशेष रूप से मांस, पोल्ट्री, शंख और अंडे को मारने के लिए भोजन को सही आंतरिक तापमान पर पकाना महत्वपूर्ण है।
• बचे हुए का रखें ख्याल: बचे हुए भोजन को दो घंटे तक फ्रिज में रखने के बाद एक दिन के भीतर दोबारा गर्म करके खाएं।

लू से कैसे बचें?

यहां कुछ सरल लेकिन प्रभावी निवारक उपाय दिए गए हैं जिन पर आपको विचार करना चाहिए, जैसा कि विशेषज्ञ ने बताया है:

• खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए खूब सारे तरल पदार्थ, खासकर पानी पिएं।
• कॉफ़ी और शराब से बचें क्योंकि ये पेय पदार्थ निर्जलीकरण का कारण बन सकते हैं और हीट स्ट्रोक का कारण बन सकते हैं।
• जब बाहर गर्मी हो तो उपयुक्त कपड़े पहनें जो हल्के रंग के, ढीले और हल्के हों।
• सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे के बीच घर के अंदर रहकर जितना हो सके धूप में न निकलें।
• यदि आप बाहर हैं, तो अपनी आंखों और त्वचा को सूरज की कठोर पराबैंगनी (यूवी) किरणों से बचाने के लिए धूप का चश्मा और सनस्क्रीन पहनें।
• लंबे समय तक धूप में न रहें, अपने शरीर को समायोजित करने में मदद करें और धूप में बिताए समय को धीरे-धीरे बढ़ाएं।
• सुनिश्चित करें कि जिस स्थान पर आप अपना अधिकांश दिन बिताते हैं वह अच्छी तरह हवादार हो।
• ठंडे शॉवर, एयर कंडीशनिंग, पंखे और कूलर का उपयोग करके अपने शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने का प्रयास करें।
• जब तापमान बहुत अधिक हो तो व्यायाम करते समय तीव्र परिश्रम से बचें। आप नियमित ब्रेक ले सकते हैं और ठंडी जगहों पर आराम कर सकते हैं।

चूंकि ये दोनों समस्याएं इलाज न किए जाने पर घातक हो सकती हैं, इसलिए उचित विश्लेषण के लिए अपने डॉक्टर से मिलें और तुरंत उपचार लें।