क्या दूध और एसिड रिफ्लक्स के बीच कोई संबंध है?

एसिड रिफ्लक्स सबसे आम पाचन समस्याओं में से एक है जिसका आजकल लोग सामना करते हैं। तैलीय और तले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन से लेकर मोटापे तक, कई कारणों से एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। कई लोग मानते हैं कि अगर किसी को एसिड रिफ्लक्स या सीने में जलन है तो दूध से राहत मिल सकती है। हालाँकि, यह कोई स्थायी समाधान नहीं हो सकता है। वास्तव में, कुछ मामलों में, दूध एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है, खासकर लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए। आइए इस स्थिति से बेहतर तरीके से निपटने के लिए दूध और एसिड रिफ्लक्स के बीच संबंध को समझें।

एसिड रिफ्लक्स क्या है?

एसिड रिफ्लक्स, या एसिडिटी, तब होती है जब पेट का एसिड वापस ग्रासनली में चला जाता है, जिससे छाती में जलन होती है जो गर्दन और गले तक बढ़ती है, जिसे हार्टबर्न के रूप में जाना जाता है। कुछ मामलों में, बार-बार या लगातार एसिड रिफ्लक्स से गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) भी हो सकता है, जो स्थिति का अधिक गंभीर और लगातार रूप है। इसके सामान्य ट्रिगर्स में कुछ खाद्य पदार्थ (जैसे तैलीय या तले हुए खाद्य पदार्थ, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, पनीर, दूध, मक्खन, आदि), पेय पदार्थ (कैफीन), तनाव और भोजन के बाद लेटना शामिल हैं।

क्या दूध एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकता है?

एसिडिटी या एसिड रिफ्लक्स विभिन्न कारणों से हो सकता है, जिनमें आहार, जीवनशैली, तनाव और कुछ चिकित्सीय स्थितियां शामिल हैं। हालाँकि एसिडिटी से राहत पाने के लिए आपको कई घरेलू उपचार मिल सकते हैं, दूध एसिड रिफ्लक्स को ठीक करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सबसे आम उपचारों में से एक है। हालाँकि, कुछ लोग दूध के कारण एसिड रिफ्लक्स के बिगड़ते लक्षणों का अनुभव करने की शिकायत करते हैं। हेल्थशॉट्स ने दूध और एसिड रिफ्लक्स के बीच संबंध को समझने के लिए पोषण विशेषज्ञ डॉ. रोहिणी पाटिल से संपर्क किया।

“दूध अस्थायी रूप से पेट के एसिड को बफर कर सकता है, जिससे एसिडिटी से अल्पकालिक राहत मिलती है। हालाँकि, इसके दीर्घकालिक प्रभाव अलग-अलग हो सकते हैं,” डॉ. पाटिल कहते हैं। के अनुसार अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी नैदानिक ​​​​दिशानिर्देश, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीआरईडी) के निदान और प्रबंधन में डेयरी उत्पादों को अम्लता और नाराज़गी के कारण के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है। हालाँकि, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे कि संपूर्ण दूध और दही, नाराज़गी का कारण बन सकते हैं। वास्तव में, द्वारा प्रकाशित एक और 2022 अध्ययन मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थानयह भी पाया गया कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन एसिड रिफ्लक्स को ट्रिगर या खराब कर सकता है।

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दूध और अम्लता के बीच संबंध

दूध से एसिडिटी होने का कारण इसकी संरचना में निहित है। दूध में मौजूद वसा निचले एसोफेजियल स्फिंक्टर (एलईएस) को शिथिल कर देता है, जिससे पेट का एसिड ग्रासनली में बढ़ जाता है और एसिड रिफ्लक्स के लक्षण बढ़ जाते हैं। इसके अलावा, दूध प्रोटीन गैस्ट्रिन के उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है, एक हार्मोन जो पेट में एसिड स्राव को बढ़ाता है। जबकि दूध कुछ लोगों के लिए तत्काल राहत प्रदान कर सकता है, यह दूसरों में अम्लता और भाटा में वृद्धि का कारण बन सकता है, खासकर जब बड़ी मात्रा में या उच्च वसा वाले आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाता है।

एसिड भाटा और लैक्टोज असहिष्णुता

उच्च वसा वाले दूध के अलावा, दूध में लैक्टोज (एक प्रकार की प्राकृतिक शर्करा) भी लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है, जिससे असुविधा और भाटा हो सकता है। डॉ. पाटिल बताते हैं, “एसिड ​​रिफ्लक्स तब होता है जब पेट में एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे सीने में जलन और जलन होने लगती है। दूसरी ओर, लैक्टोज असहिष्णुता, दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी लैक्टोज को पचाने में असमर्थता है, जिससे सूजन, गैस और दस्त जैसे लक्षण होते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए, डेयरी का सेवन पेट की परेशानी और एसिड उत्पादन को बढ़ाकर एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को बढ़ा सकता है, इस प्रकार रिफ्लक्स एपिसोड को ट्रिगर या खराब कर सकता है।

दूध से होने वाली एसिडिटी से कैसे निपटें?

दूध के कारण होने वाले एसिड रिफ्लक्स को प्रबंधित करने के लिए, इन 5 युक्तियों को ध्यान में रखें:

1. कम वसा वाले दूध या गैर-डेयरी विकल्प (पौधे-आधारित) जैसे बादाम, सोया, या जई का दूध पर स्विच करें, जिससे रिफ्लक्स होने की संभावना कम होती है।
2. एसिड उत्पादन के जोखिम को कम करने के लिए डेयरी उत्पादों की कुल खपत कम करें।
3. पाचन तंत्र को भारी होने से बचाने के लिए कम मात्रा में दूध पियें।
4. एसिड को वापस ग्रासनली में जाने से रोकने के लिए दूध पीने के तुरंत बाद लेटने से बचें।
5. यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो पाचन असुविधा को रोकने के लिए लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग करें जो भाटा को खराब कर सकता है।

एसिड रिफ्लक्स को प्रबंधित करने के लिए इन सुझावों को ध्यान में रखें। यदि आपको फिर भी कोई राहत नहीं मिलती है, तो समस्या का उचित इलाज करने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें!