क्या पीली शिमला मिर्च विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत है? जानिए इसके फायदे

यदि आप अपने भोजन में रंग जोड़ना पसंद करते हैं, तो चमकीली पीली शिमला मिर्च आपकी थाली में जगह पाने की हकदार है। यह कुरकुरा, रसदार है और किसी भी व्यंजन में सूक्ष्म मिठास जोड़ता है, लेकिन इसमें केवल अच्छे दिखने के अलावा और भी बहुत कुछ है। पीली शिमला मिर्च वास्तव में विटामिन सी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, यहां तक ​​कि लाल और हरी मिर्च से भी अधिक! वे आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, आपकी त्वचा को चमकदार बनाए रखने और हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं। पोषण विशेषज्ञ डॉ. अर्चना बत्रा का कहना है कि अपने भोजन में पीली शिमला मिर्च शामिल करना आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करने और अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना वजन कम करने का एक आसान तरीका है।

पीली शिमला मिर्च को विटामिन सी का बेहतर स्रोत क्या बनाता है?

जब विटामिन सी की बात आती है, तो पीली शिमला मिर्च में इसकी मात्रा सबसे अधिक होती है। में प्रकाशित शोध के अनुसार पत्रिका कीमियाहरी (16.52 मिलीग्राम), नारंगी (121.38 मिलीग्राम) और लाल (81.19 मिलीग्राम) प्रति 100 ग्राम की तुलना में पीली शिमला मिर्च का औसत प्रति 100 ग्राम 159.61 मिलीग्राम था। हालांकि कुछ अन्य स्रोत थोड़ी अलग संख्याओं को सूचीबद्ध करते हैं, पकी, पीली किस्म में बहुत अधिक विटामिन सी होता है। यह पोषक तत्व प्रतिरक्षा कार्य और कोलेजन उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है, जो स्वस्थ त्वचा, रक्त वाहिकाओं और संयोजी ऊतक का समर्थन करता है। पीली शिमला मिर्च का चयन करके, आप अपने दैनिक आहार में विटामिन सी के सबसे शक्तिशाली पौधे-आधारित स्रोतों में से एक को शामिल कर रहे हैं।

पीली मिर्च मस्तिष्क और हृदय की कार्यप्रणाली में किस प्रकार सहायक होती है?

पीली शिमला मिर्च सिर्फ विटामिन सी प्रदान करने के अलावा और भी बहुत कुछ करती है। पोषण विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक डॉ. अर्चना बत्रा के अनुसार, यह कई आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर है जो मस्तिष्क और हृदय दोनों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें विटामिन बी 6 होता है, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, और पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिज होते हैं जो स्वस्थ कोशिका कार्य और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। इसके अतिरिक्त, पीली मिर्च विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन के माध्यम से) की आपूर्ति करती है, जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने में मदद करती है। साथ में, ये पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य और कोशिका कार्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

क्या पीली शिमला मिर्च पुरानी बीमारी की रोकथाम में मदद कर सकती है?

हाँ। पीली शिमला मिर्च का चमकीला रंग उनकी एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी शक्ति का संकेत देता है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सामान्य तौर पर बेल मिर्च में फेनोलिक यौगिक और क्वेरसेटिन, ल्यूटोलिन और कैप्सैसिनोइड जैसे फ्लेवोनोइड होते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करते हैं। पोषक तत्व. यह हृदय रोग, मधुमेह, अल्जाइमर और कुछ कैंसर जैसी अपक्षयी बीमारियों के जोखिम को कम करके दीर्घकालिक स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। अपने दैनिक आहार में पीली बेल मिर्च को शामिल करने से शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद मिलती है, जो उम्र बढ़ने और बीमारी के विकास में एक प्रमुख कारक हैं।

क्या वजन नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए पीली शिमला मिर्च एक अच्छा विकल्प है?

बिल्कुल। प्रति 100 ग्राम में केवल 27 कैलोरी होती है खाद्य डेटा सेंट्रलऔर प्रचुर मात्रा में फाइबर के कारण, पीली शिमला मिर्च वजन-प्रबंधन के अनुकूल नाश्ता या उत्तम भोजन सामग्री है। वे तृप्तिदायक, पोषक तत्वों से भरपूर और प्राकृतिक रूप से मीठे हैं, जो उन्हें कच्चे या हल्के खाना पकाने के लिए उपयुक्त बनाते हैं। फाइबर के लिए धन्यवाद, वे पाचन में सहायता करते हैं और खाने के तुरंत बाद भूख लगने से रोकने में मदद करते हैं। इसलिए यदि आप कैलोरी पर नज़र रख रहे हैं, लेकिन अपने दैनिक पोषण सेवन को भी पूरा करना चाहते हैं, तो पीली शिमला मिर्च एक स्मार्ट विकल्प है।

भोजन में पीली शिमला मिर्च कैसे शामिल करें?

पीली शिमला मिर्च को अपने आहार का नियमित हिस्सा बनाना आसान और स्वादिष्ट है। उन्हें कोशिश:

• कुरकुरे नाश्ते के लिए डिप्स के साथ कच्चा कटा हुआ।
• मिठास और रंग के लिए ताज़ा सलाद में काटा गया।
• विटामिन सी को बनाए रखने के लिए फ्राइज़ में हल्का भून लें।

डॉ. बत्रा विविधता के लिए रंगों (हरा, पीला, लाल) को मिलाने का सुझाव देते हैं, लेकिन पीले रंग पर ध्यान केंद्रित करने से विटामिन सी का अधिकतम सेवन सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। उनका मीठा स्वाद और जीवंत रंग प्रतिरक्षा, मस्तिष्क, हृदय और कोशिका स्वास्थ्य का समर्थन करते हुए किसी भी व्यंजन को उज्ज्वल कर सकता है।