दूध के साथ केला: जानें सेहतमंद है या अनहेल्दी?

दूध के साथ केला एक क्लासिक संयोजन है जो वयस्कों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आता है। जहां कुछ लोग इस संयोजन के साथ अपने दिन की शुरुआत करना पसंद करते हैं, वहीं अन्य लोग गहन कसरत से पहले इसका आनंद लेते हैं। दोनों विटामिन डी, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड हैं। उनके प्रभावशाली पोषण मूल्य को ध्यान में रखते हुए, आप सोच सकते हैं कि एक साथ खाने पर वे आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। हां, इसके स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इस फल को दूध के साथ मिलाने से इसके दुष्प्रभाव भी होते हैं। इन दो स्वस्थ सामग्रियों को मिलाने से पहले इस लोकप्रिय खाद्य संयोजन के बारे में सब कुछ जान लें।

दूध के साथ केला खाने के क्या फायदे हैं?

1. पोषक तत्वों से भरपूर

केले पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी और बी6 से भरपूर होते हैं। सौ ग्राम पके केले में 12.3 मिलीग्राम विटामिन सी, 0.2 मिलीग्राम विटामिन बी-6, 1.7 ग्राम फाइबर और 326 मिलीग्राम पोटेशियम होता है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए)। आहार विशेषज्ञ डॉ. अर्चना बत्रा कहती हैं, “इसे दूध के साथ मिलाएं, जो प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी से भरपूर है, और आपको पोषक तत्वों से भरपूर सबसे पौष्टिक और शक्ति से भरपूर भोजन मिलेगा।”

2. पाचन को बढ़ावा देता है

केले में आहारीय फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पचाने में भी आसान होता है और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देता है। “दूध में बहुत सारे प्रोबायोटिक्स होते हैं जो स्वस्थ आंत वनस्पति में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, केले में एमाइलेज जैसे प्राकृतिक एंजाइम शरीर में भोजन के प्रसंस्करण में मदद करते हैं, ”विशेषज्ञ कहते हैं। परिणामस्वरूप, दूध के साथ यह केला सूजन को कम कर सकता है और कब्ज से संबंधित समस्याओं में सुधार करने में मदद कर सकता है।

3. ऊर्जा बढ़ाता है

केले में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज जैसी प्राकृतिक शर्करा होती है और यह आपको तुरंत ऊर्जा देने में मदद कर सकता है। यह ऊर्जा वृद्धि दूध में मौजूद प्रोटीन सामग्री के कारण कायम रह सकती है। तो, दूध के साथ केला एक बेहतरीन नाश्ते या प्री-वर्कआउट विकल्प के रूप में काम कर सकता है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान और उत्पादक रहने में मदद करेगा।

4. मांसपेशियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

केले में प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और दूध में प्रोटीन एक साथ मिलकर मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में सहायक हो सकते हैं। में प्रकाशित शोध के अनुसार, व्यायाम के बाद प्रोटीन युक्त भोजन खाने से ऊतकों की मरम्मत और मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है चिकित्सक और खेल चिकित्सा में प्रकाशित शोध के अनुसार, केले आपकी मांसपेशियों में ग्लाइकोजन भंडार (ग्लूकोज जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है) को बदलने के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करने में मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ़ द इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ़ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन 2017 में.

5. आपको संतुष्ट रखता है

केले में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगी। जब इसे दूध के साथ मिलाया जाता है, तो यह सामान्य रूप से अधिक पेट भरने वाला भोजन बन जाता है। “इस तरह के संयोजन दिन के बीच में अनावश्यक जंक फूड खाने की इच्छा से बचने में बहुत सहायक होते हैं। दूध के साथ यह केला एक बहुत अच्छा स्नैकिंग विकल्प हो सकता है, ”विशेषज्ञ सुझाव देते हैं।

दूध के साथ केला खाने के क्या दुष्प्रभाव हैं?

1. दिल और लीवर के लिए हो सकता है हानिकारक

दूध के साथ केले के मिश्रण को हर किसी ने पसंद नहीं किया है। गाय के दूध के साथ केले को आयुर्वेद में एक असंगत संयोजन कहा गया है, क्योंकि यह शरीर, विशेष रूप से हृदय और यकृत के लिए हानिकारक हो सकता है, जैसा कि में प्रकाशित एक शोध के अनुसार है। जर्नल ऑफ आयुर्वेद एंड इंटीग्रेटिव मेडिसिन 2021 में.

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2. वजन बढ़ सकता है

दूध के साथ केला का मिश्रण कैलोरी से भरपूर होता है। के अनुसार सौ ग्राम पके केले में 85 कैलोरी होती है यूएसडीए. के अनुसार, 100 ग्राम संपूर्ण दूध में 61 कैलोरी होती है यूएसडीए. डॉ. बत्रा कहते हैं, “अधिक मात्रा में सेवन करने पर इनका वजन बढ़ सकता है, खासकर तब जब उपभोग की गई कैलोरी की कुल संख्या शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा से अधिक हो।” वजन बढ़ने से रोकने के लिए हिस्से के आकार को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। एक कप दूध और एक मध्यम केला नाश्ते का उपयुक्त हिस्सा है।

3. पेट की समस्या

विशेषज्ञ कहते हैं, ”गाय के दूध में लैक्टोज होता है, जो विभिन्न समस्याओं का कारण बन सकता है।” लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में दस्त, मतली, पेट में ऐंठन और नौकायन जैसे लक्षण देखे जा सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लैक्टोज असहिष्णु लोग दूध में मौजूद चीनी या लैक्टोज को पूरी तरह से पचाने में असमर्थ होते हैं।

दूध के साथ केले को कैसे बनाएं हेल्दी?

1. सही दूध चुनें

केले और दूध के साथ केले का शेक या स्मूदी बनाने के लिए गाय के दूध का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कैलोरी और संतृप्त वसा की मात्रा कम करने के लिए सोया, बादाम, या जई का दूध जैसे पौधे आधारित दूध चुनें। विशेषज्ञ कहते हैं, “इस विकल्प के साथ, आप दूध के साथ केले का आनंद ले सकते हैं जो कैल्शियम और प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है।”

2. भाग का आकार सीमित करें

एक संतुलित सर्विंग में एक कप दूध और एक मध्यम आकार का केला शामिल होता है। यह सुनिश्चित करना कि आप बहुत अधिक केले या दूध का उपयोग न करें, आपको कैलोरी की अधिकता से बचने में मदद मिलेगी। दूध के साथ यह साधारण केला पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा।

3. अतिरिक्त चीनी का सेवन कम करें

चीनी या अन्य मिठास जैसे शहद या गुड़ की आवश्यकता नहीं होती क्योंकि केले प्राकृतिक रूप से स्वाद देते हैं। अन्य मिठास मिलाने से कैलोरी की संख्या बढ़ जाएगी। विशेषज्ञ कहते हैं, “यदि आप इसे अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा वेनिला एसेंस या दालचीनी मिलाने का प्रयास करें, जिनमें कैलोरी कम होती है।”

दूध के साथ केला खूब खाया जाता है, खासकर सुबह के समय। यह एक स्वादिष्ट संयोजन है. फिर भी, वजन बढ़ने या केले और दूध के संयोजन के अन्य दुष्प्रभावों के बारे में चिंता किए बिना इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए इसे सीमित मात्रा में लें।