आम का रस: स्वास्थ्य लाभ, विधि, दुष्प्रभाव

गर्मियों में फलों के राजा आम का मौसम आता है। इस रसीले फल का सेवन दुनिया के विभिन्न हिस्सों में न केवल इसकी मिठास के लिए, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी किया जाता है। जबकि ताजे फल खाना इसके सभी पोषक तत्व प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है, आप इसका सेवन जूस के रूप में भी कर सकते हैं। हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए जलयोजन आवश्यक है। शायद पानी को कोई मात नहीं दे सकता, लेकिन आप ताज़ा जूस पीकर हाइड्रेटेड रह सकते हैं। तो, आम का जूस पीना शुरू करें, जो विटामिन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आइए हम आपको बताते हैं आम के रस के स्वास्थ्य लाभ।

आम का रस क्या है?

आम का रस पके आम के गूदे को पानी या बर्फ के साथ पीसकर बनाया जाने वाला पेय है। यह एक लोकप्रिय फल पेय है जो अपने मीठे और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है।

आम के रस के क्या फायदे हैं?

आम के रस के फायदों में शामिल हैं:

1. पोषक तत्वों से भरपूर

पोषण विशेषज्ञ तान्या मेहरा का कहना है कि आम का रस विटामिन सी और कैल्शियम सहित आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

आम का रस विटामिन सी से भरपूर होता है, एक आवश्यक पोषक तत्व जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा प्रणाली है। के अनुसार, 100 मिलीलीटर आम का रस 13.7 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान कर सकता है अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए)।

यह भी पढ़ें

3. पाचन स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है

आम के रस में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है। यह बदले में कब्ज को रोकने में मदद करता है।

4. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है

2018 में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, आम के रस में विटामिन सी होता है, जो कोलेजन का उत्पादन करने के लिए आवश्यक होता है जो त्वचा को लोच देता है और झुर्रियों को रोकने में मदद करता है। सेज जर्नल्स. कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने के अलावा, यह सूजन को कम करने और यूवी (पराबैंगनी) क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि महिलाएं आम का फेस पैक भी क्यों इस्तेमाल करती हैं।

5. आंखों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

आम का रस विटामिन ए से भरपूर होता है, जो दृष्टि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह कॉर्निया को साफ़ बनाए रखने में मदद करता है। यह आँख का बाहरी आवरण है। विटामिन ए भी रोडोप्सिन का एक घटक है, जो आंखों में एक प्रोटीन है। यह कम रोशनी की स्थिति में देखने में मदद करता है।

6. मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है

मेहरा कहते हैं, आम के रस में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं। तो, यह संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

7. शरीर को हाइड्रेट करता है

आम का रस एक ताज़ा और हाइड्रेटिंग पेय है। यह शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, जिसकी विशेष रूप से गर्म मौसम या शारीरिक गतिविधि के दौरान आवश्यकता होती है।

8. ऊर्जा प्रदान करता है

के अनुसार आम के रस (100 मिली) में 11.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है यूएसडीए. चूंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह ऊर्जा का त्वरित स्रोत प्रदान करता है और व्यायाम के बाद ग्लाइकोजन (ग्लूकोज) भंडार को फिर से भरने में मदद करता है, विशेषज्ञ का कहना है।

आम का जूस कैसे बनाये?

इस गर्मी में आप आम की कई रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं. सूची में आम का रस भी शामिल करें। बस इन चरणों का पालन करें:

• पके हुए आम चुनें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।
• आम को छीलिये, गूदे का उपयोग कीजिये और आम के बीज को एक तरफ रख दीजिये.
• आम के गूदे को टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर या जूसर में डाल दें।
• यदि चाहें तो पानी के छींटे या बर्फ के टुकड़े डालें, फिर चिकना होने तक मिलाएँ।
• ताज़ा पेय के लिए आम के रस को ठंडा या बर्फ के ऊपर परोसें।

आम के रस के दुष्प्रभाव क्या हैं?

अत्यधिक सेवन से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, विशेष रूप से कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों के लिए। इन दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:

• पाचन संबंधी परेशानी
• कुछ व्यक्तियों में एलर्जी संबंधी प्रतिक्रियाएँ
• इसकी प्राकृतिक शर्करा सामग्री के कारण रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है, इसलिए मधुमेह रोगियों को आम का रस पीते समय इसकी मात्रा पर ध्यान देना चाहिए
• भार बढ़ना

मेहरा कहते हैं, हर दिन आम का रस पीना स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन संयम महत्वपूर्ण है।

आम का जूस पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

आम का रस पीने का सबसे अच्छा समय सुबह या दोपहर के नाश्ते के रूप में है। दिन में पहले आम के रस का सेवन चयापचय को किकस्टार्ट करने, प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देने और आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है। प्राकृतिक शर्करा की मात्रा के कारण नींद में खलल या असुविधा को रोकने के लिए देर शाम या सोने से पहले आम का रस पीने से बचें।

आम के रस के स्वास्थ्य लाभों में ऊर्जा प्रदान करना और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना शामिल है। लेकिन इसकी चीनी सामग्री के कारण, आम का रस कम मात्रा में पियें।