प्रोटीन पाद: प्रोटीन आपको गैस और पेट फूला हुआ क्यों महसूस कराता है?

पेट फूलना उन तरीकों में से एक है जिससे आपका शरीर आंतों की गैस छोड़ता है। दूसरा तरीका है डकार लेना. आंतों में गैस आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों और चबाने या खाने की प्रक्रिया के दौरान आपके द्वारा निगली जा सकने वाली हवा दोनों के परिणामस्वरूप जमा होती है। हालाँकि पादना एक सामान्य घटना है, कुछ लोग दूसरों की तुलना में अधिक पादते हैं। यह आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ आपके आंत माइक्रोबायोटा से भी जुड़ा हो सकता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो अपने घटकों के कारण पेट फूलने की समस्या को बढ़ा सकते हैं। यदि आप प्रोटीन युक्त आहार ले रहे हैं या पूरक आहार ले रहे हैं, तो आप देख सकते हैं कि आप दूसरों की तुलना में अधिक पादते हैं। जैसा कि होता है, प्रोटीन और पेट फूलना एक दूसरे से जुड़े हुए हैं और इन्हें कभी-कभी प्रोटीन पाद भी कहा जाता है।

प्रोटीन पाद क्या हैं?

प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और शरीर के संपूर्ण कामकाज के लिए सबसे आवश्यक पोषक तत्व है। लेकिन अधिक मात्रा में या कुछ स्रोतों से इसका सेवन करने से सूजन और बदबूदार गैस जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। प्रोटीन फ़ार्ट उस बदबूदार गैस को संदर्भित करता है जो आमतौर पर उच्च प्रोटीन आहार लेने से उत्पन्न होती है। जब आपका शरीर प्रोटीन को पचाता है, विशेष रूप से लाल मांस, अंडे, या कुछ फलियां जैसे स्रोतों से, तो यह अमीनो एसिड को तोड़ देता है जिसमें सल्फर होता है। पोषण विशेषज्ञ अवनी कौल बताती हैं, इस प्रक्रिया के दौरान, आंत के बैक्टीरिया हाइड्रोजन सल्फाइड जैसी गैस बनाते हैं, जो प्रोटीन पाद से जुड़ी दुर्गंध के लिए जिम्मेदार है।

“यह विशेष रूप से आम है जब प्रोटीन पूरी तरह से पच नहीं पाता है, जिससे आंतों में बैक्टीरिया को इसे किण्वित करने और बदबूदार गैस छोड़ने के लिए अधिक समय मिलता है। जबकि प्रोटीन फ़ार्ट हानिरहित हैं, वे असुविधाजनक और सामाजिक रूप से अजीब हो सकते हैं। अपने आहार को समायोजित करने और अधिक फाइबर शामिल करने से पाचन को आसान बनाने और इन गैसी एपिसोड की घटना को कम करने में मदद मिल सकती है, ”विशेषज्ञ कहते हैं।

जबकि प्रोटीन स्वयं पेट फूलने का कारण नहीं बनता है, प्रोटीन सप्लीमेंट में कुछ अन्य पदार्थ होते हैं जो आपको गैस बनाते हैं। मट्ठा प्रोटीन या कैसिइन पर आधारित पूरक में उच्च मात्रा में लैक्टोज हो सकता है। लैक्टोज का अधिक सेवन पादने को प्रेरित कर सकता है, यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जो बिना किसी समस्या के नियमित रूप से डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं। इसके अलावा, कुछ प्रोटीन पाउडर में गाढ़ेपन और सोर्बिटोल जैसे मिठास जैसे कुछ योजक होते हैं जो पेट फूलने को बढ़ाते हैं।

प्रोटीन आपको फूला हुआ क्यों बनाता है?

सूजन तब होती है जब पेट या छोटी आंत में प्रोटीन पूरी तरह से पच नहीं पाता है। जब अपचित प्रोटीन बड़ी आंत में पहुंचता है, तो बैक्टीरिया इसे तोड़ देते हैं, और उपोत्पाद के रूप में गैस छोड़ते हैं। यह ज्यादातर लाल मांस, अंडे, या प्रोटीन शेक जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ होता है, खासकर, यदि आपका शरीर लैक्टोज (डेयरी उत्पादों में) या फलियां जैसे कुछ प्रोटीन को पचाने में संघर्ष करता है। विशेषज्ञ के अनुसार, इसके अतिरिक्त, उच्च-प्रोटीन आहार में ज्यादातर पर्याप्त फाइबर की कमी होती है, जो पाचन को धीमा कर सकता है और कब्ज पैदा कर सकता है, जिससे सूजन में योगदान होता है।

में प्रकाशित 2020 का एक अध्ययन क्लिनिकल और ट्रांसलेशनल गैस्ट्रोएंटेरोल सूजन पर विभिन्न आहारों के प्रभावों की जांच की गई। परिणामों से संकेत मिला कि प्रोटीन से भरपूर आहार पेट फूलने की भावना पैदा कर सकता है। हालाँकि, यह देखा गया कि इस आहार में गेहूं, नट्स और बीन्स जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन की मात्रा अधिक थी, जो पेट फूलने का कारण माना जाता है।

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प्रोटीन के कारण पाद में बदबू क्यों आती है?

कुछ अमीनो एसिड में सल्फर सामग्री के कारण प्रोटीन फ़ार्ट से दुर्गंध आती है, विशेष रूप से अंडे, लाल मांस और क्रूस वाली सब्जियों (ब्रोकोली, फूलगोभी) जैसे खाद्य पदार्थों में। जब ये अमीनो एसिड टूटते हैं, तो वे हाइड्रोजन सल्फाइड छोड़ते हैं, जिसमें एक तेज़, अप्रिय गंध होती है। प्रोटीन जितने लंबे समय तक अपचित रहता है, आंत में बैक्टीरिया को दुर्गंधयुक्त गैसें बनाने में उतना ही अधिक समय लगता है।

अपने आहार को समायोजित करके, फाइबर को बढ़ावा देकर और बेहतर पाचन सुनिश्चित करके, आप सूजन और प्रोटीन से संबंधित गैस की गंध दोनों को कम कर सकते हैं।

प्रोटीन फ़ार्ट कैसे कम करें?

भले ही आपका उच्च-प्रोटीन आहार पेट फूलने या बदबूदार पादने का कारण बन रहा हो, इसका मतलब यह है कि आपको इस समस्या से जूझना होगा। ऐसे कुछ तरीके हैं जिनसे आप प्रोटीन-प्रेरित पेट फूलने पर अंकुश लगा सकते हैं:

1. अपना प्रोटीन पाउडर बदलें

कई प्रोटीन पाउडर, बार और स्नैक्स में, मट्ठा प्रोटीन एक प्रमुख घटक है। मुद्दा यह है कि सभी मट्ठा प्रोटीन समान नहीं बनाए जाते हैं। मट्ठा प्रोटीन सांद्रण में लैक्टोज की मात्रा अधिक होती है। जबकि व्हे प्रोटीन आइसोलेट में लैक्टोज कम होता है जिसे आपका शरीर आसानी से पचा सकता है। एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने आहार से मट्ठा प्रोटीन को हटा दें और मटर, ब्राउन चावल, या सोया जैसे पौधे-आधारित स्रोतों पर स्विच करें। इसके अलावा, ध्यान रखें कि ऐसे प्रोटीन सप्लीमेंट का सेवन करने से बचें जिनमें सोर्बिटोल या मैनिटोल जैसे चीनी अल्कोहल होते हैं

2. अपने आहार में जड़ी-बूटियाँ शामिल करने पर विचार करें

कुछ जड़ी-बूटियाँ हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को खत्म करने में मदद करती हैं, जिससे अतिरिक्त गैस और सूजन जैसे लक्षणों पर अंकुश लगता है। आप पेट की समस्याओं को शांत करने के लिए अदरक या पुदीने की चाय पीने पर विचार कर सकते हैं, खासकर भोजन के बाद।

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3. अपने भोजन को धीरे-धीरे चबाएं

पेट फूलने का एक बड़ा कारण यह भी है कि हम खाना बहुत तेजी से चबाते हैं। आप छोटे भोजन को शामिल करने और अपने भोजन को ठीक से चबाने के लिए अधिक समय लेने पर विचार कर सकते हैं। जब आप जल्दी-जल्दी खाते हैं, तो आप हवा भी निगल लेते हैं, जिससे सूजन और गैस की समस्या हो जाती है। आपको बड़ी मात्रा में पेय पीने के बजाय छोटे-छोटे घूंट में पीना चाहिए।

4. अपने फाइबर का सेवन बढ़ाएँ

फाइबर का सेवन बढ़ाने से कब्ज के लक्षणों को कम करने में मदद करके पाचन प्रक्रिया आसान हो जाएगी। इसलिए, पाचन में सहायता के लिए अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाएं। इसके अलावा, भरपूर पानी पीने से पाचन में मदद मिलती है और कब्ज को रोकने में मदद मिलती है।

एक व्यक्ति को एक दिन में कितना प्रोटीन खाना चाहिए?

खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, यह अनुशंसा की जाती है कि वयस्क 2,000-कैलोरी आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन 50 ग्राम (जी) प्रोटीन का सेवन करें। हालाँकि, वे यह भी ध्यान देते हैं कि किसी व्यक्ति का दैनिक मूल्य उनकी कैलोरी आवश्यकताओं के अनुसार भिन्न हो सकता है। 2017 के एक पेपर के अनुसार कैचेक्सिया, सरकोपेनिया और मसल का जर्नलयह सुझाव दिया गया है कि लोग प्रतिदिन अपने शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 से 1.2 ग्राम वजन बढ़ाने का लक्ष्य रखें।