प्रोटीन पैनकेक: 8 आसान और स्वस्थ व्यंजन

पैनकेक खाना, एक पतला, गोल, चपटा केक, दिन की शुरुआत करने का एक मधुर तरीका है। इसके ऊपर केला, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या शहद डालने से पहले, आपको स्टार्च-आधारित बैटर बनाना होगा। बैटर बनाने के लिए आप अंडे, मक्खन और दूध डाल सकते हैं और फिर इसे तवे पर पका सकते हैं. प्रोटीन पैनकेक बनाने के लिए बादाम, ग्रीक दही, अंडे या पनीर जैसी सामग्री जोड़ें! आख़िरकार, आपको अपने ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन पैनकेक की कुछ बेहतरीन रेसिपी यहीं देखें!

हमें प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?

प्रोटीन अमीनो एसिड से बना एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जिसकी हमारे शरीर को उचित कार्य के लिए आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ तान्या मेहरा का कहना है कि यह ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, एंजाइम और हार्मोन बनाने और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने के लिए आवश्यक है। प्रोटीन को हमारी त्वचा, मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है, और वे सभी जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रोटीन के लिए अनुशंसित आहार भत्ता हमारे शरीर के वजन का केवल 0.8 ग्राम प्रति किलोग्राम है हार्वर्ड स्वास्थ्य प्रकाशन.

प्रोटीन पैनकेक रेसिपी

यहां कुछ आसान कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन पैनकेक रेसिपी दी गई हैं:

1. ओट और पनीर पैनकेक

सामग्री

• 1 कप रोल्ड ओट्स
• 1 कप पनीर
• 4 बड़े अंडे
• 1 मध्यम केला
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

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• सभी सामग्रियों को मिलाएं, लेकिन तेल को नहीं, जब तक कि वे चिकनी न हो जाएं।
• एक नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं।
• बैटर को कड़ाही में डालने के लिए एक बड़े कुकी स्कूप का उपयोग करें।
• बुलबुले आने तक पकाएं, फिर पलटें और सुनहरा होने तक पकाएं।

2. ग्रीक दही पैनकेक

सामग्री

• 1 कप ग्रीक दही
• 1 कप रोल्ड ओट्स
• 2 बड़े अंडे
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• तेल को छोड़कर इन सामग्रियों को तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक चिकना घोल न मिल जाए।
• एक कड़ाही गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
• बैटर को कड़ाही में स्थानांतरित करने के लिए एक बड़ा कुकी स्कूप लें।
• बुलबुले बनने तक प्रतीक्षा करें, फिर पलटें और सुनहरा होने तक पकाएं।

3. केला और अंडा पैनकेक

सामग्री

• 2 पके केले
• 4 बड़े अंडे
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• केले को मैश करें और अंडे, बेकिंग पाउडर, वेनिला अर्क, नमक और दालचीनी के साथ मिलाएं।
• एक कड़ाही गर्म करें और इसे चिकना करने के लिए तेल का उपयोग करें।
• बैटर को कड़ाही में ले जाने के लिए एक बड़े कुकी स्कूप का उपयोग करें।
• बुलबुले बनने लगेंगे जिसके बाद आप पलट कर सुनहरा होने तक पका सकते हैं.

4. क्विनोआ पैनकेक

सामग्री

• 1 कप पका हुआ क्विनोआ
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 कप ग्रीक दही
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• सामग्री को अच्छे से मिश्रित होने तक एक कटोरे में मिलाएं, लेकिन तेल छोड़ दें।
• एक पैन गर्म करें और उस पर नारियल का तेल लगाएं।
• कुकी स्कूप की मदद से बैटर को कड़ाही में डालें।
• बुलबुले बनने लगेंगे, फिर पलट दीजिए और सुनहरा होने तक पका लीजिए.

5. बादाम के आटे के पैनकेक

सामग्री

• 1 कप बादाम का आटा
• 2 बड़े अंडे
• 1/4 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• तेल के अलावा सभी सामग्री को चिकना होने तक मिला लीजिए.
• एक पैन गर्म करें, जिसे नारियल के तेल से चिकना करना होगा।
• बैटर को कड़ाही में स्थानांतरित करने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें।
• बुलबुले बनने लगेंगे, फिर पलटें और पैनकेक के सुनहरे होने का इंतज़ार करें।

6. पालक और पनीर पैनकेक

सामग्री

• 1 कप पनीर
• 1 कप ताजा पालक
• 1 कप रोल्ड ओट्स
• 3 बड़े अंडे
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• सामग्री को तेल से अलग करें और उन्हें चिकना होने तक मिलाएँ।
• एक पैन लें, उसे गर्म करें और उसमें नारियल का तेल लगाएं।
• बैटर को कड़ाही में ले जाने के लिए एक कुकी स्कूप लें।
• एक बार जब बुलबुले बन जाएं, तो पलटें और पैनकेक को सुनहरा होने तक पकाएं।

7. शकरकंद पैनकेक

सामग्री

• 1 कप मसला हुआ शकरकंद
• 2 बड़े अंडे
• 1/2 कप रोल्ड ओट्स
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• नारियल के तेल को एक तरफ रखें, और अन्य सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
• – एक गर्म पैन को नारियल तेल से चिकना कर लें.
• गोल पैनकेक बनाने के लिए, बैटर को पैन में ले जाने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें।
• बुलबुले दिखने पर पलटें और फिर पैनकेक के सुनहरे होने का इंतज़ार करें।

8. रिकोटा पेनकेक्स

सामग्री

• 1 कप रिकोटा चीज़
• 1/2 कप रोल्ड ओट्स
• 3 बड़े अंडे
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने के लिए नारियल का तेल

तरीका

• तेल को छोड़कर सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
• एक पैन गर्म करें और उसमें नारियल तेल की कुछ बूंदें डालकर चिकना कर लें।
• कुकी स्कूप से बैटर को पैन में डालें।
• बुलबुले बनने के बाद पैनकेक को पलट दीजिए और सुनहरा होने तक पकने दीजिए.

इन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन से भरपूर पैनकेक का आनंद लें।