एक अच्छे सोरायसिस आहार में फल और सब्जियाँ और दुबला प्रोटीन भोजन शामिल होना चाहिए। जानिए ये कैसे स्थिति के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
त्वचा पर मोटे, पपड़ीदार धब्बे सोरायसिस का सबसे महत्वपूर्ण लक्षण हैं। ये शरीर पर कहीं भी हो सकते हैं और दर्दनाक हो सकते हैं। जबकि लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए दवाएं मौजूद हैं, सही आहार भी चमत्कार कर सकता है। एक अच्छे सोरायसिस आहार में फल और सब्जियां, नट्स, फलियां और साथ ही कम प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इन्हें शामिल करने से सूजन को कम करने और लक्षणों की गंभीरता को कम करने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, लाल मांस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसी वस्तुओं से बचना चाहिए।
सोरायसिस क्या है?
सोरायसिस एक पुरानी ऑटोइम्यून स्थिति है जो मुख्य रूप से त्वचा को प्रभावित करती है। यह तब होता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से त्वचा कोशिकाओं के जीवन चक्र को तेज कर देती है, जिससे वे सतह पर तेजी से बनने लगती हैं। अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान सोरायसिस को एक दीर्घकालिक बीमारी के रूप में परिभाषित करता है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली अति सक्रिय हो जाती है, जिससे त्वचा कोशिकाएं बहुत तेजी से बढ़ती हैं। इससे त्वचा पर मोटे, पपड़ीदार धब्बे बन जाते हैं, जो लाल, सूजन, खुजली और कभी-कभी दर्दनाक हो सकते हैं।
क्या भोजन सोरायसिस को प्रभावित कर सकता है?
आहार सोरायसिस पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है, कुछ खाद्य पदार्थ संभावित रूप से लक्षणों को बढ़ा सकते हैं या कम कर सकते हैं। प्रो-इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थ जैसे संतृप्त वसा, शर्करा, शराब और ग्लूटेन आंत माइक्रोबायोटा में परिवर्तन करके स्थिति को खराब कर सकते हैं। आहार विशेषज्ञ केजल शाह बताती हैं कि इसके विपरीत, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फल, सब्जियां और आहार फाइबर जैसे सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन जामा नेटवर्क बताता है कि भूमध्यसागरीय आहार जैसे आहार ने लाभकारी पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करके सोरायसिस की गंभीरता को कम करने में वादा दिखाया है।
सोरायसिस आहार का पालन करते समय क्या खाना चाहिए?
सोरायसिस आहार में विशिष्ट खाद्य पदार्थों को शामिल करने से उनके सूजनरोधी गुणों और पोषण संबंधी लाभों के कारण लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। यहां आवश्यक खाद्य पदार्थों पर एक विस्तृत नज़र डाली गई है:
1. मछली
मछली सोरायसिस आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल जैसी मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन त्वचा विज्ञान के अमेरिकन अकादमी के जर्नल सोरायसिस आहार में मछली के तेल के कार्य का अवलोकन किया। देखा गया कि लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार हुआ। ये मछलियाँ सूजन को कम करती हैं और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करती हैं। ओमेगा-3 में प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स का स्तर कम होता है, जो सोरायसिस की गंभीरता से जुड़ा होता है।
2. दुबले प्रोटीन
सोरायसिस आहार का एक अन्य प्रमुख घटक चिकन और मछली में पाया जाने वाला दुबला प्रोटीन है। लाल मांस की तुलना में इन प्रोटीनों से सूजन उत्पन्न होने की संभावना कम होती है। में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि प्रोटीन-प्रतिबंधित आहार भी सोरायसिस से जुड़ी प्रणालीगत सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। जामा नेटवर्क.
3. फल और सब्जियाँ
जामुन, मेथी, पालक और ब्रोकोली जैसे फल और सब्जियां भी सोरायसिस आहार में शामिल करने के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं। इनमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होते हैं। इनमें उच्च मात्रा में आहार फाइबर भी होता है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि ये खाद्य पदार्थ समग्र त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ते हैं पोषक तत्व.
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4. फलियाँ
सोरायसिस आहार में फलियां बहुत महत्वपूर्ण हैं। बीन्स और दालें फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। इसके अलावा, फलियां रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं और प्रसंस्कृत मांस के सूजन प्रभाव के बिना आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। यही बात उन्हें सोरायसिस से पीड़ित रोगी के लिए उत्तम बनाती है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन त्वचाविज्ञान और चिकित्सादेखा गया कि जिन रोगियों ने फलों, सब्जियों और फलियों के रूप में काफी कम चीनी, साबुत अनाज फाइबर, डेयरी और कैल्शियम का सेवन किया, उनमें लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया।
5. मेवे और बीज
अखरोट, अलसी और चिया बीज जैसे मेवे और बीज भी सोरायसिस आहार में शामिल होने चाहिए। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं। अलसी के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज का सेवन करना जरूरी है।
6. साबुत अनाज
ब्राउन राइस, क्विनोआ और जई जैसे साबुत अनाज सोरायसिस आहार के लिए बहुत अच्छे होते हैं। ये अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं और स्वस्थ पाचन बनाए रखने में मदद करते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन पोषक तत्व फाइबर युक्त आहार की भी वकालत करते हैं। ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।
इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से एक संतुलित दृष्टिकोण बन सकता है जो त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और सोरायसिस के लक्षणों की गंभीरता को कम करता है।
सोरायसिस आहार का पालन करते समय 7 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
सोरायसिस को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए, कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि उनमें सूजन पैदा करने और लक्षणों को खराब करने की क्षमता होती है।
1. लाल मांस
सोरायसिस आहार में सॉसेज और बेकन जैसे लाल मांस से बचना चाहिए। में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि लाल मांस के अत्यधिक सेवन से सोरायसिस में सूजन बढ़ सकती है। आणविक विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल. लाल मांस में एराकिडोनिक एसिड होता है, जो सूजन को बढ़ावा दे सकता है और सोरायसिस के घावों को बढ़ा सकता है। लाल मांस का अधिक सेवन शरीर में सूजन के मार्करों के बढ़ते स्तर से भी जुड़ा हुआ है।
2. डेयरी उत्पाद
दूध, पनीर और दही डेयरी उत्पाद हैं जिन्हें सोरायसिस आहार में लेने से बचना चाहिए। शाह कहते हैं, डेयरी में संतृप्त वसा और कैसिइन की उच्च मात्रा होती है, एक प्रोटीन जिसे पचाना कुछ लोगों के लिए मुश्किल होता है। इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन और सूजन बढ़ सकती है, संभावित रूप से सोरायसिस के लक्षण बिगड़ सकते हैं।
3. ग्लूटेन
गेहूं, जौ और राई सभी में ग्लूटेन होता है और यह सोरायसिस आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। ग्लूटेन को सोरायसिस से पीड़ित लोगों में सीलिएक रोग की उच्च दर के साथ जोड़ा गया है। शाह बताते हैं कि ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों के लिए, इसका सेवन एक ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है जो त्वचा के घावों को बढ़ा देता है।
4. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
फास्ट फूड, मीठे स्नैक्स और पहले से पैक भोजन सोरायसिस आहार में शामिल करने के लिए अस्वास्थ्यकर चीजें हैं। जर्नल में प्रकाशित इस अध्ययन में कहा गया है कि इन खाद्य पदार्थों में अक्सर अतिरिक्त शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है, जो प्रणालीगत सूजन में योगदान कर सकते हैं। जामा त्वचाविज्ञान. यह सूजन सोरायसिस के लक्षणों को खराब कर सकती है और वजन बढ़ने का कारण बन सकती है, जिससे स्थिति और भी जटिल हो सकती है।
5. नाइटशेड
टमाटर और आलू जैसे नाइटशेड में सोलनिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो सूजन पैदा कर सकता है। हालांकि यह सार्वभौमिक रूप से समस्याग्रस्त नहीं है, फिर भी इन्हें सोरायसिस से पीड़ित कुछ लोगों के लिए ट्रिगर के रूप में रिपोर्ट किया गया है। इनसे पाचन पर भी असर पड़ सकता है. जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में त्वचाविज्ञान और चिकित्सामरीजों ने सोरायसिस के लक्षणों में 52.1 प्रतिशत की कमी दर्ज की।
6. शराब
सोरायसिस से निपटने के लिए शराब उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह लक्षणों को बदतर बना सकती है। शराब के सेवन से लीवर में तनाव और सूजन हो सकती है। यह लाभकारी बैक्टीरिया को नुकसान पहुंचाकर आंत के स्वास्थ्य को भी बाधित कर सकता है, प्रणालीगत सूजन में योगदान कर सकता है जो सोरायसिस के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
7. अतिरिक्त शर्करा
कैंडीज, कोल्ड ड्रिंक्स और बेक किए गए सामानों में चीनी की मात्रा समस्या पैदा कर सकती है। इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त शर्करा अधिक होती है और ये इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं। ये साइटोकिन्स के उत्पादन के माध्यम से सूजन को बढ़ावा देते हैं। यह सूजन संबंधी प्रतिक्रिया लक्षण की गंभीरता को खराब कर सकती है और इसे सोरायसिस आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने से सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है और संभावित रूप से सोरायसिस भड़कने की आवृत्ति और गंभीरता कम हो सकती है। सोरायसिस से पीड़ित व्यक्तियों को अपने आहार की बारीकी से निगरानी करनी चाहिए और व्यक्तिगत आहार संबंधी सिफारिशों के लिए स्वास्थ्य पेशेवरों से परामर्श लेना चाहिए।
संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सोरायसिस के लिए कौन सा पेय सर्वोत्तम है?
हालाँकि ऐसा एक भी पेय नहीं है जो सोरायसिस को ठीक कर सके, कुछ पेय पदार्थ लक्षणों को प्रबंधित करने और समग्र त्वचा स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। ऐसे आहार में पानी सबसे महत्वपूर्ण पेय है क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
क्या सोरायसिस में चावल खा सकते हैं?
जबकि चावल की अनुमति है, इसका सेवन प्रतिबंधित होना चाहिए क्योंकि इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट भी अधिक मात्रा में होता है।
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