नमक के साइड इफेक्ट्स: यह आपके दिल को कैसे प्रभावित कर सकता है

नमक में एक प्रमुख तत्व सोडियम, आपके शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने और रक्तचाप को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण है। हालांकि, नमक का बहुत अधिक सेवन करने से सभी प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। नमक के दुष्प्रभावों में से एक यह है कि यह आपके दिल के लिए हानिकारक हो सकता है। यह आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है, जो हृदय रोग के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक है। लेकिन बाजार में उपलब्ध नमक की इतनी सारी किस्मों के साथ, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या वे टेबल नमक से बेहतर हैं जो आप खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं। आइए पता करें कि क्या गुलाबी नमक, समुद्री नमक और सेल्टिक नमक जैसे लवण आपके दिल के लिए टेबल नमक से बेहतर हैं या नहीं।

विभिन्न प्रकार के नमक क्या हैं?

नमक की कई किस्में हैं। यहाँ कुछ लोकप्रिय हैं:

• समुद्री नमक: यह समुद्री जल को वाष्पित करके निर्मित होता है और आमतौर पर न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरता है। “यह इसे मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे प्राकृतिक ट्रेस खनिजों को बनाए रखने की अनुमति देता है,” नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ सुस्मिता एन कहते हैं।
• गुलाबी नमक: हिमालयी नमक के रूप में भी जाना जाता है, एक प्रकार का नमक है जो पाकिस्तान के पंजाब क्षेत्र में हिमालय की तलहटी के पास है। यह ट्रेस खनिजों से अपने विशिष्ट गुलाबी रंग को प्राप्त करता है, विशेष रूप से लोहे के ऑक्साइड के साथ -साथ छोटी मात्रा में मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम।
• सेल्टिक नमक: यह एक प्राकृतिक, अपरिष्कृत समुद्री नमक है जो अपने भूरे रंग के लिए जाना जाता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों की मात्रा का पता चलता है।
• टेबल नमक: यह दुनिया भर के घरों में उपयोग किए जाने वाले सबसे आम प्रकार का नमक है। यह नमक का एक अत्यधिक परिष्कृत रूप है, और ज्यादातर सोडियम क्लोराइड (NaCl) का बना है।

क्या दिल के लिए लवण के लाभ हैं?

नमक जीवन के लिए आवश्यक है, लेकिन अतिरिक्त सेवन हृदय को नुकसान पहुंचा सकता है, जो नमक के दुष्प्रभावों में से एक है। आपको एक दिन में 2300 मिलीग्राम से अधिक सोडियम से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन।

कार्डियोलॉजिस्ट डॉ। अभिजीत बोरसे कहते हैं, “मॉडरेशन में, सभी लवण सोडियम की आपूर्ति करते हैं, जो तरल पदार्थ के संतुलन, तंत्रिका संकेतों और मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक है, जिसमें दिल की धड़कन भी शामिल है।” आहार में नमक रक्त की मात्रा और दबाव को बनाए रखने में मदद करता है, जो बदले में निर्जलीकरण को रोकता है, और आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करता है।

नमक के साइड इफेक्ट्स: यह हृदय को कैसे प्रभावित कर सकता है?

सभी प्रकार के नमक विभिन्न खनिजों के बावजूद सोडियम क्लोराइड प्रदान करते हैं, इसलिए नमक के दुष्प्रभाव समान हैं। यहां बताया गया है कि वे कैसे दिल के लिए हानिकारक हो सकते हैं:

• टेबल नमक: यह मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड (लगभग 40 प्रतिशत सोडियम) है। एक अध्ययन के दौरान, में प्रकाशित मधुमेह विज्ञान और चयापचय सिंड्रोमसामान्य आबादी में हृदय रोग से कम आहार सोडियम सेवन और मृत्यु के कम जोखिम के बीच एक एसोसिएशन पाया गया। सोडियम की अत्यधिक खपत से उच्च रक्तचाप खराब हो सकता है, जिससे दिल की विफलता के विकास का खतरा बढ़ जाता है हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग। उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप भी अन्य प्रकार की हृदय रोग, और यहां तक ​​कि गुर्दे की विफलता भी हो सकता है। “टेबल नमक आमतौर पर आयोडाइज्ड होता है, जो गोइटर (बढ़े हुए थायरॉयड) को रोकने में मदद करता है, लेकिन सोडियम से परे खुद का कोई अतिरिक्त हृदय लाभ नहीं है,” डॉ। बोर्स कहते हैं।
• समुद्री नमक: मोटे समुद्री नमक (बड़े गुच्छे) में लगभग 2000 मिलीग्राम सोडियम प्रति चम्मच होता है। “सभी सोडियम की तरह, यह रक्तचाप को बढ़ा सकता है अगर अति प्रयोग किया जाता है,” डॉ। बोर्स कहते हैं। इसमें आमतौर पर जोड़ा आयोडीन का अभाव होता है, इसलिए इस पर निर्भर होने से विशेष रूप से आयोडीन की कमी का खतरा हो सकता है।
• गुलाबी नमक: मोटे गुलाबी नमक लगभग 1700 से 2000 मिलीग्राम सोडियम प्रति चम्मच प्रदान करता है। इसमें लोहा होता है, जो गुलाबी रंग के साथ दर्जनों अन्य ट्रेस खनिज देता है, लेकिन ये इतने मिनट हैं कि उनका कोई सिद्ध स्वास्थ्य प्रभाव नहीं है। समुद्री नमक की तरह, हिमालयन नमक को आयोड नहीं किया जाता है। दिल के नजरिए से, यह समान जोखिम पैदा करता है – बहुत अधिक रक्तचाप बढ़ाता है।
• सेल्टिक नमक: यह लगभग 2000 मिलीग्राम सोडियम प्रति चम्मच की आपूर्ति करता है। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम होता है, लेकिन फिर से कम मात्रा में होता है। हृदय-स्वास्थ्य-वार यह अलग नहीं है, क्योंकि सोडियम रक्तचाप को बढ़ा सकता है, और इसमें कोई जोड़ा आयोडीन नहीं है।

नमक के अन्य दुष्प्रभाव क्या हैं?

यहां नमक के अन्य दुष्प्रभाव हैं जो विशेष रूप से अधिक मात्रा में खाए जाने पर अनुभव किए जा सकते हैं:

• ब्लोटिंग और पानी प्रतिधारण: नमक के ये दुष्प्रभाव अधिक सोडियम के कारण हो सकते हैं।
• बढ़ी हुई प्यास: आप बहुत प्यासे महसूस कर सकते हैं क्योंकि शरीर सोडियम के स्तर को संतुलित करने की कोशिश करता है।
• किडनी स्ट्रेन: उच्च सोडियम गुर्दे को कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर करता है। “इससे गुर्दे की पथरी और पुरानी गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है,” सुस्मिता कहती हैं।
• कैल्शियम हानि: अतिरिक्त सोडियम से हड्डियों से कैल्शियम लीचिंग हो सकती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है।
• थायरॉयड समस्याएं: यदि आप टेबल नमक के बजाय समुद्री नमक या गुलाबी नमक जैसे लवण का सेवन करते हैं, तो वे समय के साथ थायरॉयड से संबंधित मुद्दों को मुख्य रूप से हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायरॉयड) का कारण बना सकते हैं। हाइपोथायरायडिज्म नमक के दुष्प्रभावों में से एक है, जिसे अनुभव किया जा सकता है यदि आप बिना आयोडीन के नमक लेते हैं।

यह ट्रेस खनिजों के साथ गुलाबी नमक या अन्य प्रकार के ट्रेंडी नमक हो, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप अनुशंसित राशि से अधिक न हों। आखिरकार, नमक के दुष्प्रभाव हैं। विभिन्न प्रकार के इस सामान्य रसोई घटक आपके दिल को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और यहां तक ​​कि अन्य समस्याओं को भी जन्म दे सकते हैं।

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