मधुमेह के लिए स्ट्रॉबेरी: क्या यह स्वस्थ है?

स्ट्रॉबेरी में एक जीवंत लाल रंग, रसदार बनावट और आनंददायक मिठास होती है। दरअसल, खुशबूदार खुशबू इन्हें और अधिक आकर्षक बनाती है। चीज़केक से लेकर सलाद और स्मूदी तक, स्ट्रॉबेरी लगभग हर व्यंजन का स्वाद बढ़ा देती है। विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि पौष्टिक भी होते हैं। लेकिन मीठा होने के कारण मधुमेह से पीड़ित लोग स्ट्रॉबेरी खाने से बचते हैं। फिर भी, एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, मधुमेह रोगी कम मात्रा में स्ट्रॉबेरी का आनंद ले सकते हैं, जो आगे जानने लायक लाभ प्रदान करता है। यह जानने के लिए पढ़ें कि मधुमेह के लिए स्ट्रॉबेरी एक बुरा विचार क्यों नहीं हो सकता है!

क्या स्ट्रॉबेरी मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद है?

स्ट्रॉबेरी का स्वाद मीठा और तीखा होता है। विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण, अपने स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के कारण इनका व्यापक रूप से आनंद लिया जाता है। फाइबर से भरपूर इस फल में कैलोरी कम और विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व अधिक होते हैं, यही वजह है कि स्ट्रॉबेरी को मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है। यहां 5 तरीके दिए गए हैं जिनसे स्ट्रॉबेरी मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद कर सकती है:

1. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई)

अपनी प्राकृतिक मिठास के बावजूद, स्ट्रॉबेरी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब है कि वे रक्त शर्करा के स्तर में बढ़ोतरी और गिरावट को रोकने में मदद कर सकते हैं।

2. फाइबर में उच्च

स्ट्रॉबेरी आहारीय फाइबर से भरपूर होती है, जो शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देती है और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करती है। इसके अतिरिक्त, फाइबर पाचन और तृप्ति को भी बढ़ावा देता है, वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो मधुमेह प्रबंधन में एक और महत्वपूर्ण कारक है।

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3. एंटीऑक्सीडेंट

में प्रकाशित एक अध्ययन खाद्य और पोषण पता चलता है कि स्ट्रॉबेरी एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जिसमें सूजन-रोधी, कैंसर-विरोधी और रोगाणुरोधी गुण हो सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ डॉ. रोहिणी पाटिल कहती हैं, “स्ट्रॉबेरी में सूजन-रोधी प्रभाव इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने के लिए जाना जाता है।”

4. वजन प्रबंधन

मोटापा मधुमेह का एक प्रमुख कारण है। स्ट्रॉबेरी खाने से वजन नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है और पानी की मात्रा अधिक होती है।

5. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

मधुमेह से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। स्ट्रॉबेरी “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और रक्त वाहिका कार्य में सुधार करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है।

स्ट्रॉबेरी के सेवन के ये सभी फायदे मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

तो, क्या मधुमेह रोगी स्ट्रॉबेरी खा सकता है?

हां, मधुमेह रोगी संतुलित आहार के हिस्से के रूप में स्ट्रॉबेरी का सेवन कर सकते हैं। हालाँकि, हिस्से के आकार का ध्यान रखना आवश्यक है। चूंकि स्ट्रॉबेरी में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए बड़ी मात्रा में सेवन करने पर वे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकते हैं।

“एक कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी में लगभग 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें से 2.9 ग्राम आहार फाइबर होता है। इसलिए, अन्य कम-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी को भी कम मात्रा में शामिल करने से मधुमेह वाले व्यक्तियों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, ”पाटिल का सुझाव है।

मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन कैसे करें?

भले ही आपको मधुमेह हो, स्ट्रॉबेरी आपके संतुलित आहार का हिस्सा हो सकती है। यहां बताया गया है कि स्ट्रॉबेरी को सही तरीके से कैसे खाया जाए:

1. नाश्ते के रूप में

ताज़ी स्ट्रॉबेरी खाना इस फल का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका है। इन्हें नमक या सिरके से अच्छी तरह धो लें और नाश्ते के रूप में इनका आनंद लें।

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2. व्यंजनों में जोड़ें

अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए आप स्ट्रॉबेरी को सलाद, दही या दलिया में भी शामिल कर सकते हैं।

2. इन्हें प्रोटीन के साथ मिलाएं

“स्ट्रॉबेरी को प्रोटीन युक्त या स्वस्थ वसा युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, मुट्ठी भर नट्स या बीजों के साथ स्ट्रॉबेरी का आनंद लें, या एक संतोषजनक और संतुलित नाश्ते के लिए उन्हें पनीर या ग्रीक दही के साथ मिलाएं, ”पाटिल सलाह देते हैं।

स्ट्रॉबेरी का आनंद लेते समय, अतिरिक्त चीनी या मिठास जोड़ने से बचें और उन्हें आम जैसे मीठे फलों के साथ मिलाने से बचें। सबसे महत्वपूर्ण बात – स्ट्रॉबेरी कम मात्रा में खाएं!

मधुमेह को प्रबंधित करने के लिए अन्य सुझाव:

• चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित करते हुए सब्जियों, फलों, दुबले प्रोटीन और साबुत अनाज से भरपूर स्वस्थ आहार खाएं।
• अपने नियमित आहार में कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों को शामिल करें, क्योंकि उच्च-जीआई खाद्य पदार्थों की तुलना में उनमें रक्त शर्करा के स्तर में क्रमिक और स्थिर वृद्धि होती है।
• रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न रहें।
• अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने के लिए पूरे दिन खूब पानी पिएं।
• अपने तनाव के स्तर को प्रबंधित करने के लिए ध्यान और योग का अभ्यास करें।
• अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा निर्देशित निर्धारित दवा और इंसुलिन आहार का पालन करें।
• नियमित रूप से रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करें और किसी भी उतार-चढ़ाव का पता लगाने और उसका समाधान करने के लिए नियमित जांच में भाग लें।