थैलेसीमिया आहार: क्या खाएं और क्या न खाएं?

थैलेसीमिया एक रक्त विकार है जो माता-पिता से जीन के माध्यम से उनके बच्चों में फैलता है। ऐसा तब होता है जब शरीर हीमोग्लोबिन नामक पर्याप्त प्रोटीन नहीं बना पाता है। सही आहार लेने से थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। हर किसी की तरह, उन्हें भी पौष्टिक आहार खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन जब आयरन की खपत की बात आती है तो उन्हें सावधान रहना होगा। विश्व थैलेसीमिया दिवस के अवसर पर, जो हर साल 8 मई को पड़ता है, आइए हम आपको थैलेसीमिया आहार के बारे में सब कुछ बताते हैं।

थैलेसीमिया क्या है?

थैलेसीमिया एक आनुवंशिक रक्त विकार है जो असामान्य हीमोग्लोबिन उत्पादन की विशेषता है, जिससे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी आती है। लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला प्रोटीन हीमोग्लोबिन पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। थैलेसीमिया हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार जीन में उत्परिवर्तन के कारण होता है, जिससे या तो उत्पादन कम हो जाता है या हीमोग्लोबिन की असामान्य संरचना हो जाती है।

थैलेसीमिया से पीड़ित अधिकांश लोगों को स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का अनुभव होने लगता है जैसे
यूके के अनुसार, एनीमिया, पीली त्वचा और जन्म के कुछ महीनों बाद कमजोरी राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा. गर्भावस्था के दौरान थैलेसीमिया परीक्षण महत्वपूर्ण है। यह थैलेसीमिया लक्षण का शीघ्र पता लगाने, बच्चे के लिए जोखिम का आकलन करने और शीघ्र हस्तक्षेप और उपचार में मदद कर सकता है। भ्रूण में थैलेसीमिया का शीघ्र पता लगाने से डॉक्टरों को जन्म के तुरंत बाद उचित चिकित्सा हस्तक्षेप और उपचार की योजना बनाने में मदद मिलती है। प्रसूति एवं स्त्री रोग विशेषज्ञ डॉ. चेतना जैन का कहना है कि इसमें थैलेसीमिया के लक्षणों को प्रबंधित करने और बच्चे के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए रक्त आधान, आयरन केलेशन थेरेपी और अन्य सहायक उपाय शामिल हो सकते हैं।

थैलेसीमिया के विभिन्न प्रकार क्या हैं?

हीमोग्लोबिन दो अलग-अलग भागों से बना होता है – अल्फा और बीटा।

1. अल्फा थैलेसीमिया

अल्फा थैलेसीमिया माइनर तब होता है जब एक व्यक्ति को एक उत्परिवर्तित अल्फा ग्लोबिन जीन (एक माता-पिता से) और तीन सामान्य अल्फा ग्लोबिन जीन (दूसरे माता-पिता से) विरासत में मिलते हैं। विशेषज्ञ का कहना है कि अल्फा थैलेसीमिया माइनर वाले लोगों में आमतौर पर हल्का एनीमिया होता है। अल्फा थैलेसीमिया लक्षण के मामले में, एक व्यक्ति को दो उत्परिवर्तित अल्फा ग्लोबिन जीन (प्रत्येक माता-पिता से एक) और दो सामान्य अल्फा ग्लोबिन जीन विरासत में मिलते हैं। अल्फा थैलेसीमिया लक्षण वाले अधिकांश व्यक्ति लक्षण प्रदर्शित नहीं करते हैं, लेकिन वे इस स्थिति के वाहक होते हैं। हीमोग्लोबिन एच रोग अल्फा थैलेसीमिया का एक अधिक गंभीर रूप है जो तीन अल्फा ग्लोबिन जीन (दोनों माता-पिता से विरासत में मिला) के विलोपन के कारण होता है। हीमोग्लोबिन एच रोग वाले व्यक्तियों को मध्यम से गंभीर एनीमिया का अनुभव हो सकता है और उन्हें कभी-कभी रक्त आधान की आवश्यकता हो सकती है।

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2. बीटा थैलेसीमिया

बीटा थैलेसीमिया माइनर तब होता है जब किसी व्यक्ति को एक उत्परिवर्तित बीटा ग्लोबिन जीन (एक माता-पिता से) और एक सामान्य बीटा ग्लोबिन जीन (दूसरे माता-पिता से) विरासत में मिलता है। डॉ. जैन कहते हैं, बीटा थैलेसीमिया माइनर वाले लोगों में आमतौर पर हल्का एनीमिया होता है। बीटा थैलेसीमिया इंटरमीडिया बीटा थैलेसीमिया का एक मध्यवर्ती रूप है जो मध्यम से गंभीर एनीमिया का कारण बनता है, लेकिन आम तौर पर जीवित रहने के लिए नियमित रक्त संक्रमण की आवश्यकता नहीं होती है। बीटा थैलेसीमिया मेजर या कूलीज़ एनीमिया बीटा थैलेसीमिया का सबसे गंभीर रूप है, जो दो उत्परिवर्तित बीटा ग्लोबिन जीन (प्रत्येक माता-पिता से एक) की विरासत के परिणामस्वरूप होता है। बीटा थैलेसीमिया मेजर वाले लोगों में बचपन से ही गंभीर एनीमिया होता है और जीवित रहने के लिए उन्हें आजीवन नियमित रक्त आधान की आवश्यकता होती है।

थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों को किस आहार का पालन करना चाहिए?

थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों को समग्र स्वास्थ्य के लिए संतुलित और पौष्टिक आहार का पालन करने से लाभ हो सकता है। थैलेसीमिया के प्रकार और गंभीरता के साथ-साथ व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर विशिष्ट आहार संबंधी सिफारिशें भिन्न हो सकती हैं।

यहां कुछ सामान्य आहार दिशानिर्देश दिए गए हैं जो थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं:

1. विटामिन और खनिज युक्त खाद्य पदार्थ

विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी9 और खनिज (जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम) का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करने के लिए अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां शामिल करें। विटामिन बी9 लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक है और इसे पत्तेदार साग, फलियाँ, गढ़वाले अनाज और खट्टे फलों से प्राप्त किया जा सकता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं और डेयरी उत्पादों, गढ़वाले पौधे-आधारित दूध, नट्स, बीज और पत्तेदार साग में पाए जा सकते हैं।

2. पर्याप्त प्रोटीन का सेवन

विशेषज्ञ का कहना है कि पोल्ट्री, मछली, अंडे, बीन्स, दाल और टोफू जैसे लीन प्रोटीन लें। यह आपके शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत और रखरखाव के लिए आवश्यक है।

3. जलयोजन

खूब सारे तरल पदार्थ, विशेषकर पानी और ताज़ा जूस पीकर अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहें। उचित जलयोजन परिसंचरण का समर्थन करता है और रक्त के थक्कों जैसी जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकता है।

4. संतुलित भोजन

संतुलित भोजन खाएं जिसमें कार्बोहाइड्रेट (साबुत अनाज जैसे ब्राउन चावल, क्विनोआ और पूरी गेहूं की ब्रेड), प्रोटीन, स्वस्थ वसा (एवोकैडो, नट्स, बीज और जैतून का तेल), और विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां शामिल हों।

किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों को अपनी स्थिति को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में मदद के लिए कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति सतर्क रहना चाहिए। यहां कुछ चीजें दी गई हैं जिनसे बचना चाहिए:

1. आयरन सप्लीमेंट

बीटा थैलेसीमिया माइनर में, आयरन का स्तर आमतौर पर सामान्य या थोड़ा बढ़ा हुआ होता है। इसलिए, जब तक डॉक्टर द्वारा सलाह न दी जाए, अतिरिक्त आयरन अनुपूरण के बिना संतुलित आहार का सेवन करना महत्वपूर्ण है। बीटा थैलेसीमिया मेजर में, बार-बार रक्त चढ़ाने के कारण आयरन की अधिकता आम है। रक्त में बहुत अधिक आयरन जमा हो सकता है, इसलिए उच्च आयरन वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है रोग के नियंत्रण और रोकथाम के लिए सेंटर. आयरन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मछली, मांस और पालक जैसी सब्जियां कम खाएं। इसके बजाय, सेम, दाल, टोफू और पत्तेदार साग जैसे मध्यम लौह सामग्री वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें।

2. विटामिन सी की खुराक

विटामिन सी पौधे-आधारित स्रोतों से लौह अवशोषण को बढ़ाता है। जबकि यह कम आयरन स्तर वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, यह थैलेसीमिया वाले लोगों में आयरन की अधिकता में योगदान दे सकता है जिनके पास पहले से ही अतिरिक्त आयरन भंडार है।

3. शराब

शराब के सेवन से लीवर को नुकसान हो सकता है, जो थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों के लिए चिंता का विषय है, जो पहले से ही आयरन की अधिकता या ट्रांसफ्यूजन से संबंधित आयरन विषाक्तता के कारण लीवर की जटिलताओं के खतरे में हो सकते हैं। अपने लीवर की सुरक्षा के लिए शराब का सेवन कम करें या उससे बचें।

4. अत्यधिक कैल्शियम और डेयरी

आयरन की अधिकता को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली कुछ आयरन केलेशन दवाएं कैल्शियम के साथ बंध सकती हैं, जिससे उनकी प्रभावशीलता कम हो जाती है। पूरक या डेयरी उत्पादों से अत्यधिक कैल्शियम का सेवन उपचार में हस्तक्षेप कर सकता है।

5. चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सीमित करें

मीठे स्नैक्स, कैंडीज, सोडा और अस्वास्थ्यकर वसा और एडिटिव्स से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें। डॉ. जैन कहते हैं, ये खाद्य पदार्थ सूजन में योगदान कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

6. कच्चा समुद्री भोजन और अधपका मांस

थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है या संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं। कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से समुद्री भोजन और मांस का सेवन करने से खाद्य जनित बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

थैलेसीमिया से पीड़ित लोगों को फल और सब्जियां खानी चाहिए और प्रसंस्कृत भोजन का सेवन सीमित करना चाहिए। थैलेसीमिया के प्रकार के आधार पर, उन्हें अपने आयरन सेवन पर भी नज़र रखनी चाहिए।