वजन घटाने के लिए टमाटर: क्या यह आपको अतिरिक्त किलो वजन कम करने में मदद कर सकता है?

वजन कम करना आसान नहीं है और अतिरिक्त वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ आहार खाना है। और टमाटर उस आहार का हिस्सा हो सकता है। यह अद्भुत लाल फल न केवल आपके सलाद के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इनमें कैलोरी कम होती है, फाइबर अधिक होता है और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। तो, अगली बार जब आप नाश्ते के लिए पहुँचें, तो उसकी जगह एक टमाटर ले लें। आप न केवल अपने शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करेंगे, बल्कि आप अपने वजन घटाने के लक्ष्य की दिशा में एक स्वादिष्ट कदम भी उठाएंगे। यहां बताया गया है कि आप वजन घटाने के लिए टमाटर का उपयोग कैसे कर सकते हैं।

टमाटर स्वास्थ्यवर्धक हैं!

टमाटर जिन्हें वैज्ञानिक रूप से सोलनम लाइकोपर्सिकम के नाम से जाना जाता है, फाइटोकेमिकल्स और लाइकोपीन, पोटेशियम, आयरन, फोलेट और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। लाइकोपीन और विटामिन सी के अलावा, टमाटर में बीटा-कैरोटीन जैसे अन्य एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड्स, हाइड्रोक्सीसेनामिक जैसे फेनोलिक यौगिक शामिल होते हैं। एसिड, क्लोरोजेनिक, होमोवैनिलिक एसिड और फेरुलिक एसिड। टमाटर संतुलित आहार में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं और अपने पोषण मूल्य को बरकरार रखते हुए इन्हें कच्चा या पकाया जा सकता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। जीवविज्ञान.

वजन घटाने के लिए टमाटर

यहां बताया गया है कि कैसे टमाटर आपके वजन घटाने की यात्रा में एक उपयोगी उपकरण हो सकता है, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ हरिप्रिया ने बताया है। एन।

1. कम कैलोरी सामग्री

टमाटरों में अविश्वसनीय रूप से कम कैलोरी होती है, एक मध्यम आकार के टमाटर में केवल लगभग 32 कैलोरी होती है। यह कैलोरी स्केल को कम किए बिना आपके भोजन में मात्रा और स्वाद जोड़ने के लिए उन्हें एक आदर्श विकल्प बनाता है।

2. आपको तृप्त रखता है

टमाटर में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है, जैसा कि प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है जीवविज्ञान. फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है, जो लालसा को कम करता है और भाग प्रबंधन में सहायता करता है। संतुष्ट महसूस करने से दिन भर में अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।

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3. आपको हाइड्रेटेड रखता है

टमाटर में 95 प्रतिशत पानी होता है, जो उन्हें हाइड्रेटिंग और सुखद नाश्ता बनाता है। वजन घटाने के लिए उचित जलयोजन आवश्यक है क्योंकि यह चयापचय को बढ़ावा देने, सूजन को कम करने और परिपूर्णता की भावना विकसित करने में मदद कर सकता है।

4. मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, टमाटर विटामिन सी और पोटेशियम का अच्छा स्रोत हैं जीवविज्ञानजो वजन घटाने के प्रयासों को और समर्थन दे सकता है। विटामिन सी चयापचय को बढ़ावा देने में भूमिका निभाता है, जबकि पोटेशियम रक्तचाप और द्रव संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है, दोनों वजन के प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

टमाटर को अपने आहार में कैसे शामिल करें?

वजन घटाने के लिए टमाटर को अपने आहार में शामिल करने के कुछ प्रभावी तरीके यहां दिए गए हैं, जैसा कि विशेषज्ञ ने सुझाया है।

1. टमाटर का सलाद

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

• 2 मध्यम टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए
• 1 खीरा, कटा हुआ
• 1 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताजा तुलसी के पत्ते

तरीका:

• टमाटर को टुकड़ों में काट लें और खीरे और प्याज को भी काट लें।
• एक कटोरे में टमाटर, खीरा और प्याज मिलाएं।
• मिश्रण के ऊपर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें।
• नमक और काली मिर्च डालें, फिर धीरे से टॉस करें।
• ताजी तुलसी की पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

2. टमाटर का सूप

सामग्री:

• 4 मध्यम टमाटर, कटे हुए
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• 2 कप सब्जी शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए ताज़ा अजमोद या तुलसी

तरीका:

• मध्यम आंच पर एक बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
• – कटे हुए टमाटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं.
• सब्जी का शोरबा डालें, नमक और काली मिर्च डालें और इसे 10 मिनट तक उबलने दें।
• हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• ताजा अजमोद या तुलसी से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

3. टमाटर का रस

तैयारी का समय: 10 मिनट

सामग्री:

• 4 पके टमाटर, कटे हुए
• 1 अजवाइन का डंठल, कटा हुआ
• ½ खीरा, छिला और कटा हुआ
• 1 चम्मच सेब साइडर सिरका (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका:

• एक ब्लेंडर में कटे हुए टमाटर, अजवाइन और खीरा डालें।
• चिकना होने तक ब्लेंड करें और चाहें तो छलनी से छान लें।
• स्वाद के लिए सेब साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।
• ठंडा या बर्फ के ऊपर परोसें।

टमाटर से किसे बचना चाहिए?

जबकि टमाटर आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। हालाँकि, इन लोगों को निम्नलिखित कारणों से टमाटर खाने से बचना चाहिए:

1. एसिड रिफ्लक्स वाले लोग

टमाटर अत्यधिक अम्लीय होते हैं, जो गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) या एसिड रिफ्लक्स जैसी स्थितियों को बढ़ा सकते हैं। टमाटर खाने से सीने में जलन, अपच या मौजूदा लक्षण बिगड़ सकते हैं।

2. टमाटर से एलर्जी वाले व्यक्ति

कुछ लोगों को टमाटर से एलर्जी होती है और उनमें खुजली, सूजन, चकत्ते या यहां तक ​​कि पाचन संबंधी समस्याएं जैसे लक्षण भी हो सकते हैं। टमाटर की एलर्जी से ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) या त्वचा में जलन हो सकती है।

3. जिन लोगों को किडनी की समस्या है

टमाटर में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो क्रोनिक किडनी रोग वाले व्यक्तियों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है। उच्च पोटेशियम का स्तर किडनी पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है और अनियमित दिल की धड़कन जैसी जटिलताओं का कारण बन सकता है।

4. चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोग

IBS या अन्य पाचन विकारों वाले कुछ लोगों के लिए, टमाटर अपने फाइबर सामग्री और अम्लता के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा, सूजन या गैस का कारण बन सकता है।

5. गठिया या जोड़ों की समस्या वाले लोग

हालांकि इसका कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, लेकिन कुछ वास्तविक सबूत बताते हैं कि टमाटर (और अन्य नाइटशेड सब्जियों) में मौजूद सोलनिन गठिया से पीड़ित लोगों में जोड़ों के दर्द या सूजन को खराब कर सकता है।

6. ऑटोइम्यून स्थितियों वाले व्यक्ति

रुमेटीइड गठिया जैसी कुछ ऑटोइम्यून स्थितियाँ, एल्कलॉइड जैसे यौगिकों के कारण नाइटशेड सब्जियों, जिनमें टमाटर भी शामिल हैं, से बढ़ सकती हैं, जो संवेदनशील व्यक्तियों में सूजन पैदा कर सकती हैं।