रागी आपको पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकती है और आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकती है। इन आसान रागी व्यंजनों की कोशिश करें जो कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च हैं।
रागी को उंगली बाजरा के रूप में भी जाना जाता है, यह एक अनाज है जो अपने पोषण मूल्य और वजन घटाने के लिए संभावित लाभ के लिए जाना जाता है। रागी आपके आहार के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त है, इसके उच्च फाइबर, विटामिन और खनिज सामग्री के लिए धन्यवाद। दिलकश से लेकर मीठे तक, कई रागी व्यंजनों से आपको स्वाद से समझौता किए बिना उन अतिरिक्त किलो को बहाने में मदद मिल सकती है। चाहे आप हार्दिक नाश्ते की तलाश कर रहे हों, एक संतोषजनक दोपहर का भोजन, या एक हल्का नाश्ता, रागी आपके सभी भोजन को फिट कर सकता है। तो, आइए अपने आहार को स्वस्थ बढ़ावा देने के लिए वजन घटाने के लिए कुछ बेहतरीन रागी व्यंजनों का पता लगाएं।
रागी वजन घटाने में कैसे मदद करता है?
रागी, या फिंगर बाजरा, एक सुपरफूड है जो अपने उच्च फाइबर सामग्री, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, समृद्ध प्रोटीन प्रोफाइल और आवश्यक पोषक तत्वों के कारण वजन घटाने में सहायता करता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पूर्णता की भावना को प्रेरित करता है, जिससे भूख को दबाता है और समग्र कैलोरी की खपत को कम करता है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है खाद्य और पोषण अनुसंधान।
इसके अलावा, रागी में एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह धीरे -धीरे रक्तप्रवाह में कार्बोहाइड्रेट जारी करता है, जिससे रक्त शर्करा स्पाइक्स और क्रैश को कम किया जाता है। यह रागी व्यंजनों को मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयुक्त बनाता है। यह सुसंगत ऊर्जा रिलीज को नियंत्रित करने और भूख को प्रबंधित करने में सहायता करता है।
रागी में महत्वपूर्ण खनिज और प्रोटीन भी शामिल हैं, जो वजन कम करते हुए मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने में मदद करते हैं। ये संयुक्त गुण रागी को एक महत्वपूर्ण आहार घटक बनाते हैं जो किसी को भी एक स्वस्थ वजन कम करने और बनाए रखने के लिए देख रहे हैं। वजन घटाने के लिए कुछ बेहतरीन रागी व्यंजनों की जाँच करें।
वजन कम करने के लिए आसान और स्वस्थ रागी व्यंजनों
पोषण विशेषज्ञ सुस्मिता एन द्वारा समझाया गया है कि आप अपना वजन कम करने में मदद करने के लिए इन स्वस्थ और आसानी से रागी व्यंजनों की जाँच करें।
1। रागी पोर्रिज (रागी माल्ट)
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच रागी आटा
- 1 कप पानी या बादाम का दूध
- ½ चम्मच गुड़ या शहद (वैकल्पिक)
- Chain चम्मच इलायची पाउडर
निर्देश:
- एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए Ragi आटे को el कप पानी के साथ मिलाएं।
- एक पैन में शेष पानी/दूध गरम करें।
- गांठ से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए रागी पेस्ट जोड़ें।
- कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
- इलायची पाउडर और स्वीटनर जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- गर्म परोसें।
2। खमीर रोटी
सामग्री
- ½ कप रागी आटा
- Of कप गर्म पानी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच घी (खाना पकाने के लिए)
निर्देश:
- नरम आटा बनाने के लिए रागी आटा, नमक और गर्म पानी मिलाएं।
- दो गेंदों में विभाजित करें और रोटिस में रोल करें।
- एक पैन गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ रोटियों को पकाएं।
- थोड़ा घी के साथ ब्रश करें और गर्म परोसें।
3। पाप का खमीर
सामग्री
- 1 कप रागी आटा
- ½ कप चावल का आटा (वैकल्पिक)
- ½ कप दही
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच जीरा
- 1 कप पानी
निर्देश:
- एक पतली बल्लेबाज बनाने के लिए पानी के साथ रागी आटा, चावल का आटा, दही, नमक और जीरा को मिलाएं।
- इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
- एक नॉन-स्टिक पैन को गरम करें और समान रूप से फैलते हुए, बल्लेबाज का एक सीढ़ी डालें।
- 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फ्लिप करें, और दूसरी तरफ पकाएं।
- चटनी के साथ परोसें।
4। रागी उपमा
सामग्री
- ½ कप रागी आटा
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 हरी मिर्च (कटा हुआ)
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- ½ कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बीन्स, मटर)
- 1 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच घी
निर्देश:
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- 2-3 मिनट के लिए सूखी रोस्ट रागी आटा और एक तरफ सेट करें।
- एक पैन में घी गरम करें, सरसों के बीज, हरी मिर्च और प्याज जोड़ें। जब तक प्याज नरम न हो जाए।
- कटी हुई सब्जियां जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- पानी जोड़ें और एक उबाल लें।
- गांठ से बचने के लिए हलचल करते हुए धीरे -धीरे भुना हुआ रागी आटा जोड़ें।
- गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक पकाएं। गर्म – गर्म परोसें।
5। रागी इडली
सामग्री
- 1 कप रागी आटा
- ½ कप उरद दाल (काला ग्राम)
- ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ कप पानी
निर्देश:
- 4-5 घंटे के लिए उरद दाल को भिगोएँ, फिर इसे एक चिकनी बल्लेबाज में पीसें।
- उरद दाल बल्लेबाज में रागी आटा, नमक और पानी मिलाएं।
- इसे रात भर किण्वन दें।
- स्टीमिंग से पहले बेकिंग सोडा जोड़ें।
- इडली मोल्ड्स में बल्लेबाज डालें और 10-12 मिनट के लिए भाप दें।
- चटनी के साथ परोसें।
6। रागी पेनकेक्स
सामग्री:
- ½ कप रागी आटा
- ½ कप ओट्स का आटा
- 1 मैश्ड केला
- ½ कप बादाम का दूध
- ½ चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच शहद
निर्देश:
- रागी आटा, जई का आटा, मैश्ड केला, दालचीनी और बादाम का दूध मिलाएं।
- एक पैन गरम करें और बल्लेबाज के छोटे हिस्से डालें।
- सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
- शहद के साथ बूंदा बांदी और परोसें।
7। रागी स्मूथी
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच रागी आटा
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 केला
- 1 चम्मच फ्लैक्ससीड्स
- 1 चम्मच कोको पाउडर (वैकल्पिक)
निर्देश:
- चिकनी होने तक सभी अवयवों को ब्लेंड करें।
- एक गिलास में डालो और आनंद लें!
8। रागी खिचड़ी
सामग्री
- ½ कप रागी अनाज या रागी आटा
- Mog कप मूंग दाल
- 1 कप पानी
- ½ चम्मच जीरा
- 1 चम्मच घी
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
- 15 मिनट के लिए मूंग दाल को धोएं और भिगोएँ।
- एक पैन में, घी को गर्म करें और जीरा जोड़ें।
- पानी के साथ दाल और रागी अनाज/आटा जोड़ें।
- नरम होने तक 15 मिनट के लिए कम लौ पर पकाएं।
- गर्म परोसें।
9। रागी चीला
सामग्री
- ½ कप रागी आटा
- ½ कप पानी
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (कटा हुआ)
- ½ चम्मच जीरा
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
- सभी सामग्रियों को एक चिकनी बल्लेबाज में मिलाएं।
- एक पैन गरम करें और बल्लेबाज का एक सीढ़ी डालें, इसे समान रूप से फैलाएं।
- 2 मिनट के लिए पकाएं, फ्लिप करें, और दूसरी तरफ पकाएं।
- चटनी के साथ गर्म परोसें।
इन रागी व्यंजनों में से कुछ को मारने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इन व्यंजनों में प्रोटीन और फाइबर में उच्च घटक होते हैं, जो तृप्ति और रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ सहायता कर सकते हैं। ये रागी व्यंजनों से आपको मध्य-दोपहर के क्रेविंग से बचने में भी मदद मिल सकती है जो आपके वजन घटाने के प्रयासों को जोखिम में डाल सकती है।
संबंधित प्रश्न
वजन घटाने के लिए मुझे दैनिक कितना उपभोग करना चाहिए?
प्रति दिन 30-50 ग्राम रागी आटा या पकी हुई रागी की सेवा की सिफारिश की जाती है। अपने व्यक्तिगत कैलोरी की जरूरतों और गतिविधि स्तरों के आधार पर समायोजित करें।
क्या रागी पेट की वसा को कम करने में मदद कर सकता है?
जबकि रागी स्वयं विशेष रूप से पेट की वसा को लक्षित नहीं करता है, इसकी उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री समग्र वजन घटाने में योगदान कर सकती है, जिसमें पेट में वसा में कमी शामिल हो सकती है।
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