क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है: पता है कि क्या कोई कनेक्शन है

कोलेस्ट्रॉल, रक्त में पाया जाने वाला वसायुक्त, मोमी पदार्थ, अक्सर दिल की समस्याओं के लिए दोषी ठहराया जाता है। सच्चाई यह है कि स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने, हार्मोन बनाने और पाचन सहायता के लिए आवश्यक है। यह जिगर है जो स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है। यह मांस, डेयरी उत्पादों और अंडों जैसे पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि शरीर के लिए मोमी पदार्थ आवश्यक है, अत्यधिक मात्रा आपके स्वास्थ्य के लिए बुरी खबर हो सकती है। ऊंचा कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के विकास की संभावना को शूट कर सकता है। यदि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल का निदान किया गया था, तो आप शायद अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को समाप्त कर देंगे। सूची में दूध सहित डेयरी उत्पाद शामिल हो सकते हैं। लेकिन क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है या यह सिर्फ एक मिथक है?

आपको कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नजर क्यों रखनी चाहिए?

आपको अपने प्रश्न का उत्तर प्राप्त करने के लिए उत्सुक होना चाहिए, “क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है? लेकिन पहले, अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जांच में रखने के महत्व को समझना महत्वपूर्ण है। सामान्य कोलेस्ट्रॉल का स्तर बनाए रखना आपके सामान्य स्वास्थ्य, विशेष रूप से आपके दिल के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आपका कुल कोलेस्ट्रॉल 200 मिलीग्राम प्रति डिकिलिटर से ऊपर है, तो आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, जो अमेरिका के अनुसार है रोग के नियंत्रण और रोकथाम के लिए सेंटर। “उच्च कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या” खराब “कोलेस्ट्रॉल का स्तर (100 मिलीग्राम/डीएल से अधिक) धमनियों में पट्टिका संचय का कारण बन सकता है, उन्हें संकीर्ण और सख्त कर सकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के रूप में जाना जाने वाला एक चिकित्सा स्थिति रक्त प्रवाह को बिगाड़ सकती है, जिसके परिणामस्वरूप दिल का दौरा या स्ट्रोक होता है, ”कार्डियोवस्कुलर सर्जन डॉ। सुशांत श्रीवास्तव कहते हैं।

एक स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल का स्तर (200 मिलीग्राम/डीएल से कम) चिकनी प्रवाह सुनिश्चित करता है और तनाव पर तनाव को कम करता है। “यह उच्च रक्तचाप और मधुमेह की जटिलताओं को भी खाड़ी में रखता है,” डॉ। श्रीवास्तव कहते हैं।

क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?

यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो आप अपने आहार से दूध को खत्म करने की प्रक्रिया में हो सकते हैं। लेकिन क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है? पता चला, कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर दूध का प्रभाव इसकी वसा सामग्री और प्रकार के अनुसार भिन्न होता है।

1। गाय का दूध

यह कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरी एक सामान्य डेयरी आइटम है। “यह विभिन्न वसा सामग्री जैसे कि पूरे दूध (3.25 प्रतिशत वसा), कम वसा (1 प्रतिशत) और स्किम दूध में उपलब्ध है, जो वसा से मुक्त है। पूरे दूध में संतृप्त वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं, लेकिन स्किम और कम वसा वाले दूध स्वास्थ्य के लिए बेहतर हैं, ”पोषण विशेषज्ञ अन्शुल सिंह कहते हैं। जब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की बात आती है, तो आपके द्वारा उपभोग किए गए वसा की मात्रा को कम करना आवश्यक है अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन।

2। बकरी का दूध

सिंह कहते हैं, “यह गाय के दूध की तुलना में अधिक वसा सामग्री है, जिसमें लगभग 4 से 5 प्रतिशत वसा है।” इसमें संतृप्त वसा का एक उच्च प्रतिशत भी होता है, जो अधिक मात्रा में ले जाने पर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। इसलिए, यदि आपके पास कोलेस्ट्रॉल का स्तर ऊंचा है, तो मॉडरेशन में दूध है।

3। भैंस का दूध

भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक वसा और क्रीम होती है, जिसमें 8 से 10 प्रतिशत वसा एकाग्रता होती है। इसका मतलब है कि इसमें बहुत अधिक संतृप्त वसा है। डॉ। श्रीवास्तव कहते हैं, “दैनिक बफ़ेलो दूध की खपत आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है, इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य के लिए ऐसा बढ़िया विकल्प नहीं है।”

4। बादाम का दूध

क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है? यदि आपको लगता है कि यह आपके स्तर को प्रभावित कर सकता है, तो यह संयंत्र-आधारित दूध के लिए जाएं। “बादाम का दूध प्रकृति से कैलोरी में कम होता है और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होता है। इसमें असंतृप्त वसा की एक उच्च सामग्री होती है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हुए एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है, ”सिंह कहते हैं।

5। मैं दूध हूँ

यह प्रोटीन-समृद्ध डेयरी विकल्प की तलाश करने वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सिंह कहते हैं, “इस प्रकार के दूध में प्लांट स्टेरोल होते हैं, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं।” सबसे अच्छा विकल्प जोड़ा शर्करा को रोकने के लिए सोया दूध को अनसुना कर दिया गया है।

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6। जई का दूध

सिंह कहते हैं, “इस प्रकार का दूध हृदय स्वास्थ्य के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसमें बीटा-ग्लूकन है, एक घुलनशील फाइबर जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है,” सिंह कहते हैं। स्टील-कट जई से बना जई का दूध, वसा-मुक्त और कोलेस्ट्रॉल-मुक्त है, के अनुसार अमेरिकी कृषि विभाग।

7। नारियल का दूध

क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है? यह नहीं हो सकता है कि यदि आप जिस दूध का सेवन कर रहे हैं, वह नारियल का दूध है। यह फल के सफेद मांस से आता है और अक्सर एक डेयरी विकल्प के रूप में सेवन किया जाता है। सिंह कहते हैं, “लेकिन इस प्रकार का दूध संतृप्त वसा में भारी होता है, जिससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।” यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो इससे बचना सबसे अच्छा है।

क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है? पता है कि उपभोग करने के लिए कितना सुरक्षित है

दूध कैल्शियम सहित पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन संतृप्त वसा की उपस्थिति के कारण आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यदि आप कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंता करते हैं, तो दूध का सबसे अच्छा स्रोत कम वसा या स्किम दूध है। “हर दिन एक से दो कप स्किम या कम वसा वाले दूध पीने से आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक बढ़ाए बिना आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करने में मदद मिल सकती है। सिंह कहते हैं, “अत्यधिक संतृप्त वसा सेवन से बचने के लिए पूरे दूध को प्रति दिन 150 एमएल से नीचे सीमित किया जाना चाहिए।

उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग वाले लोग पौधे-आधारित दूध जैसे बादाम, जई या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं। डॉ। श्रीवास्तव कहते हैं, “पत्तेदार सब्जियों, नट्स और गढ़वाले उत्पादों में पाए जाने वाले कैल्शियम के विविध स्रोतों के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित आहार खाने से उचित पोषण प्रदान करते हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।”

प्रश्न का उत्तर देने के लिए, ‘क्या दूध कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है?’, आपको उस दूध की वसा सामग्री की जांच करने की आवश्यकता है जिसे आप खाए जा रहे हैं। कुछ दूध के प्रकार संतृप्त वसा से भरे होते हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं। या तो बादाम और जई के दूध जैसे पौधे-आधारित लोगों के लिए जाएं या मॉडरेशन में डेयरी है।