छोटा भोजन या बड़ा भोजन: स्वास्थ्यवर्धक क्या है:?

जब भोजन और स्वास्थ्य की बात आती है, तो आमतौर पर ध्यान इस पर अधिक होता है कि आप कितनी बार खाते हैं, इसके बजाय आपकी थाली में क्या है। यदि आप भोजन की आवृत्ति के बारे में सोचें, तो अधिकांश लोग एक दिन में तीन बड़े भोजन खाने में विश्वास करते हैं। लेकिन अब, कई छोटे-छोटे भोजन करने के विचार को भी बड़ी संख्या में प्रशंसक मिल रहे हैं। ऐसा माना जाता है कि कम बड़े भोजन करने की तुलना में दिन में पांच से छह बार खाना स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। जो लोग बार-बार छोटा भोजन खाने में विश्वास करते हैं, वे सोचते हैं कि यह आदत वजन घटाने में मदद कर सकती है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकती है। तो, क्या आपको अपने स्वास्थ्य के लिए तीन बड़े भोजन के बजाय कई छोटे भोजन खाने चाहिए?

कई छोटे-छोटे भोजन क्यों खाएं?

आहार विशेषज्ञ एकता सिंघवाल का कहना है कि कई छोटे भोजन खाने में पारंपरिक तीन बड़े भोजन के बजाय दिन भर में भोजन के कई छोटे हिस्से खाना शामिल है। इसका आम तौर पर मतलब है दिन में पांच से छह बार खाना, हर 2 से 3 घंटे के अंतराल पर भोजन करना। में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, बार-बार खाने से रक्त लिपिड (वसा) के स्तर में सुधार हो सकता है और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है पोषक तत्व 2019 में जर्नल।

विशेषज्ञ का कहना है कि बार-बार छोटे भोजन से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जिससे स्पाइक्स और क्रैश का खतरा कम हो सकता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है। अधिक बार खाने से अत्यधिक भूख को रोका जा सकता है, जिससे हिस्से के आकार को नियंत्रित करना और अधिक खाने से बचना आसान हो जाता है। कुछ लोग छोटे भोजन का विकल्प भी चुनते हैं, क्योंकि वे पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार कर सकते हैं। मूलतः, पाचन तंत्र एक बार में बड़ी मात्रा में भोजन करने से प्रभावित नहीं होता है।

तीन बार बड़े भोजन करना

तीन बड़े भोजन खाने की अवधारणा – नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना – खाने के एक संरचित दृष्टिकोण पर आधारित है जो पारंपरिक दैनिक कार्यक्रम के साथ संरेखित होता है। यह पैटर्न बड़े, अंतराल वाले भोजन प्रदान करता है जो आपको अगले भोजन तक तृप्त रखने के लिए होते हैं। विशेषज्ञ का कहना है कि अधिक मात्रा में भोजन करने से तृप्ति का एहसास बढ़ सकता है, जिससे संभावित रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करने का प्रलोभन कम हो सकता है। एक पूर्वानुमानित भोजन कार्यक्रम शरीर की आंतरिक घड़ी को विनियमित करने, बेहतर पाचन और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

कई छोटे भोजन या कम बड़े भोजन?

यदि हम वैज्ञानिक प्रमाणों पर गौर करें, तो कम बार खाने से तृप्ति में सुधार देखा गया है। 2012 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अधिक बार भोजन करने की तुलना में यह भूख को भी कम करता है एक और. इसके अलावा, यह लोकप्रिय धारणा कि बार-बार छोटे भोजन से वजन घटाने में मदद मिल सकती है, विज्ञान द्वारा समर्थित नहीं है। 2010 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, भोजन की बढ़ती आवृत्ति अधिक वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देती है पोषण के ब्रिटिश जर्नल.

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सिंघवाल कहते हैं, जब सबसे अच्छे खाने के पैटर्न की बात आती है, तो यह व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, स्वास्थ्य स्थितियों और जीवनशैली पर निर्भर करता है। लगातार छोटे-छोटे भोजन से उन लोगों को फायदा हो सकता है जिन्हें स्थिर रक्त शर्करा के स्तर और लगातार ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जबकि कम बड़े भोजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं जो बड़े हिस्से और संरचित खाने के समय को पसंद करते हैं।

कई छोटे-छोटे भोजन खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• जिन व्यक्तियों को अधिक खाने की आदत होती है या जिन्हें भोजन के आकार का प्रबंधन करना चुनौतीपूर्ण लगता है, उन्हें बार-बार भोजन करने में कठिनाई हो सकती है, क्योंकि इससे कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है।
• विशिष्ट पाचन समस्याओं वाले लोगों में बार-बार खाने से लक्षण बढ़ सकते हैं।

जहां तक ​​तीन बड़े भोजन का सवाल है, इन बातों का ध्यान रखें:

• मधुमेह जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले लोगों को अधिक मात्रा में भोजन करने से रक्त शर्करा में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव हो सकता है।
• जो लोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा का अनुभव करते हैं या अपच की समस्या रखते हैं, उन्हें लक्षणों को कम करने के लिए छोटे, अधिक बार भोजन करने से लाभ हो सकता है।

कई बार छोटे-छोटे भोजन करने और बड़े भोजन करने के अपने-अपने फायदे हैं। यदि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों और सावधानीपूर्वक खान-पान के तरीकों को संतुलित किया जाए तो दोनों पैटर्न स्वस्थ हो सकते हैं।