शहद के साथ क्या नहीं मिलाना चाहिए: 6 चीजों से बचना चाहिए

शहद एक प्राकृतिक चिपचिपा, मीठा पदार्थ है जो मधुमक्खियों द्वारा फूलों के रस से बनाया जाता है। मधुमक्खियाँ फूलों से रस इकट्ठा करती हैं और उसे शहद में बदल देती हैं, जिसका रंग सुनहरा और प्राकृतिक मिठास होती है। आपके व्यंजनों को मीठा बनाने के अलावा, यह सर्दी और फ्लू से राहत सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। लेकिन अपनी पसंद की किसी भी चीज़ में शहद मिलाते न रहें। शहद के कुछ संयोजन फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकते हैं। लोगों द्वारा की जाने वाली आम गलतियों में से एक है गर्म पानी में शहद मिलाकर खाली पेट पीना। ऐसी और भी सामग्रियां हैं जिन्हें आपको शहद के साथ नहीं मिलाना चाहिए!

शहद के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

शहद में अधिकतर कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन इसमें अन्य पोषक तत्व भी हैं। 100 ग्राम शहद में 82.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम पानी और अन्य पोषक तत्व जैसे कैल्शियम (6 मिलीग्राम), पोटेशियम (52 मिलीग्राम), और विटामिन सी (0.5 मिलीग्राम) होते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए)।

यहाँ शहद के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

• शहद नाक और गले के क्षेत्र से अतिरिक्त बलगम को साफ करने में मदद कर सकता है। आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डिंपल जांगड़ा का कहना है कि यह सर्दी, खांसी को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
• यह मुक्त कणों को बेअसर करने और शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
• शहद में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो संक्रमण को रोकने और घाव भरने में सहायता कर सकते हैं।
• यह प्रीबायोटिक प्रभाव के कारण पाचन स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है जो आंत वनस्पति को बढ़ाने में मदद करता है।
• विशेषज्ञ का कहना है कि उन लोगों को शहद देने से बचें जो प्री-डायबिटिक हैं, मधुमेह से पीड़ित हैं या जिनमें एसिडिटी और जलन जैसे लक्षण हैं।

शहद के किन हानिकारक संयोजनों से बचना चाहिए?

शहद के साथ कुछ संयोजन इसे विषाक्त बना सकते हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

1. गर्म पानी के साथ शहद

अगर आप गर्म पानी में शहद मिलाते हैं तो यह आपके लिए हानिकारक हो सकता है। 2010 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, शहद 140 डिग्री पर विषाक्त हो सकता है आयु (आयुर्वेद में अनुसंधान का एक अंतर्राष्ट्रीय त्रैमासिक जर्नल). शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि चूंकि शहद में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए इसे गर्म करने से 5-हाइड्रोक्सीमिथाइलफ्यूरफ्यूरल या एचएमएफ रिलीज हो सकता है जो कैंसरकारी हो सकता है।

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2. लहसुन के साथ शहद

जांगड़ा कहते हैं, शहद को लहसुन के साथ नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है या कुछ लोगों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं बढ़ सकती हैं। लहसुन में मजबूत रोगाणुरोधी गुण होते हैं, और जब इसे शहद के साथ मिलाया जाता है, तो यह प्रभावित कर सकता है कि शरीर इस संयोजन को कैसे संसाधित करता है।

3. खीरे के साथ शहद

क्या आप अपने सलाद को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए शहद का उपयोग कर रहे हैं? सुनिश्चित करें कि इसमें खीरा न हो। खीरे के साथ शहद मिलाने से बचें, क्योंकि इसमें ठंडक देने वाले और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। जब शहद के साथ मिलाया जाता है, तो ठंडा खीरा त्वचा की समस्याओं या पाचन स्वास्थ्य समस्याओं को ट्रिगर कर सकता है।

4. घी के साथ शहद

शहद और घी या घी मिलाने से विषैला हो सकता है। 2020 में प्रकाशित एक अध्ययन के दौरान विष विज्ञान रिपोर्टचूहों को बराबर अनुपात में शहद और घी दिया गया। वे असंगत पाए गए। शोधकर्ताओं ने शहद और घी के सेवन के बाद चूहों में बाल झड़ने, वजन कम होने और कानों पर लाल धब्बे देखे।

5. मांस और मछली के साथ शहद

जांगडा कहते हैं, मछली और मांस जैसे उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के साथ शहद न लें। इसका न केवल स्वाद अजीब होता है, बल्कि इसके संयोजन से पाचन में देरी हो सकती है और पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

6. मीठे फलों के साथ शहद

आम जैसे फलों की कटोरी में शहद छिड़कने से मिठास और बढ़ जाएगी। अनानास और आम जैसे मीठे फलों के साथ शहद मिलाने से बचें। चूँकि वे पहले से ही मीठे होते हैं, इसलिए वे लोगों में शर्करा की मात्रा बढ़ा सकते हैं, विशेषकर उन लोगों में जो मधुमेह से पीड़ित हो सकते हैं।

सर्वोत्तम शहद संयोजन कौन से हैं?

कुछ संयोजन शहद के लाभों को बढ़ा सकते हैं। उनकी बाहर जांच करो!

1. शहद और नींबू

नींबू के साथ शहद गले पर सुखदायक प्रभाव डालता है और गले की खराश और खांसी को ठीक करने में मदद करता है। नींबू और शहद में विटामिन सी होता है, जिसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भूमिका होती है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, विटामिन सी श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भूमिका निभाता है जो आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है पोषण और चयापचय के इतिहास 2006 में। लेकिन उन्हें गर्म मत करो!

2. शहद और अदरक

शहद और अदरक पाचन में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन बनाते हैं। वे मतली से राहत के लिए एक अच्छा घरेलू उपचार भी हैं। जांगडा कहते हैं, अदरक में सूजनरोधी गुण होते हैं, यह पाचन में सहायता करता है और सूजन को कम करता है।

3. शहद और दालचीनी

इन दोनों सामग्रियों में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। शहद और दालचीनी के संयोजन का उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।

4. शहद और मेवे

शहद को बादाम या अखरोट जैसे मेवों के साथ मिलाने से एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ता मिलता है। नट्स स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं जो शहद में पाए जाने वाले प्राकृतिक शर्करा के पूरक होते हैं। तो, अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने के बजाय इस संयोजन का सेवन करें।

शहद सभी सामग्रियों के साथ अच्छा नहीं लगता। इसलिए, अधिक आनंददायक और पौष्टिक अनुभव के लिए ऐसे संयोजनों की तलाश करें जो शहद और अन्य सामग्रियों के गुणों को बढ़ा सकें।