विश्व मस्तिष्क स्वास्थ्य दिवस: मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ जूस

आनुवांशिकी, तनाव और आपकी जीवनशैली मस्तिष्क के स्वास्थ्य में प्रमुख भूमिका निभाते हैं, लेकिन आपके आहार को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। आप जो खाते हैं उसका असर न सिर्फ आपके वजन पर बल्कि आपके दिमाग पर भी पड़ता है। इसलिए आपको “ब्रेन फूड्स” को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। हां, ऐसा कोई भोजन नहीं है जो मनोभ्रंश जैसी उम्र से संबंधित स्थितियों से रक्षा कर सके, लेकिन हमारे मस्तिष्क को पूरे दिन बेहतर एकाग्रता के लिए अच्छे ईंधन की आवश्यकता होती है। जब आप वसायुक्त मछली, हल्दी और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, तो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए जूस पीना भी सुनिश्चित करें। मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए कुछ बेहतरीन जूस पीकर 22 जुलाई को विश्व मस्तिष्क दिवस मनाएं।

मस्तिष्क के खाद्य पदार्थ क्या हैं?

पोषण विशेषज्ञ नीलिमा बिष्ट का कहना है कि मस्तिष्क संबंधी खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

प्रमुख मस्तिष्क खाद्य पदार्थों में शामिल हैं –

• वसायुक्त मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
• ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।
• हल्दी, अपनी करक्यूमिन सामग्री के साथ, सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करती है।
• कद्दू के बीज मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और तांबा प्रदान करते हैं, जो मस्तिष्क के इष्टतम कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स, कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ा सकते हैं।

मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम जूस

यहां आपके मस्तिष्क के लिए कुछ स्वास्थ्यवर्धक जूस दिए गए हैं:

1. ब्लूबेरी का रस

में प्रकाशित शोध के अनुसार, ब्लूबेरी में एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनोइड यौगिक उच्च मात्रा में होते हैं, जो मानसिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। पोषण के यूरोपीय जर्नल 2020 में। पूरे दिन मस्तिष्क को बढ़ावा देने के लिए रोजाना 1 या 2 कप ब्लूबेरी जूस पीना फायदेमंद हो सकता है, खासकर सुबह के समय।

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2. अनार का जूस

बिष्ट कहते हैं, इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। अनार के रस (लगभग 250 मिलीलीटर) का दैनिक सेवन याददाश्त और सीखने की क्षमता को बढ़ा सकता है। सुबह या मानसिक रूप से कठिन कार्य से पहले इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।

3. चुकंदर का रस

में प्रकाशित शोध के अनुसार, चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं पोषक तत्व 2015 में जर्नल। वे रक्त वाहिकाओं के फैलाव को बढ़ावा दे सकते हैं और बदले में मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकते हैं, और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकते हैं। प्रति दिन एक कप की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः शारीरिक या मानसिक गतिविधियों से पहले।

4. गाजर का रस

गाजर में ल्यूटोलिन होता है, जो मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है। इसलिए, प्रतिदिन एक कप गाजर का रस पीने से आपके संज्ञानात्मक स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है। एक नई शुरुआत के लिए सुबह इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।

5. पालक का जूस

पालक में ल्यूटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो मस्तिष्क से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञ का कहना है कि रोजाना एक गिलास पालक का जूस फायदेमंद होता है, खासकर सुबह के समय।

6. संतरे का रस

यह विटामिन सी से भरपूर है, जो मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकता है। एक समीक्षा, में प्रकाशित पोषक तत्व 2017 में, पाया गया कि विटामिन सी के उच्च रक्त स्तर वाले लोगों में कम रक्त स्तर वाले लोगों की तुलना में बेहतर याददाश्त और ध्यान था। प्रतिदिन एक गिलास का सेवन मानसिक स्पष्टता और समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है।

7. काले का रस

विशेषज्ञ का कहना है कि एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए और सी से भरपूर केल जूस मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य में मदद कर सकता है। रोजाना एक गिलास पीना, खासकर सुबह के समय, फायदेमंद हो सकता है।

8. अंगूर का रस

अंगूर के रस में पॉलीफेनोल्स होते हैं जो स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकते हैं। रोजाना इस स्वस्थ जूस का एक गिलास मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है। इसलिए, जागने के तुरंत बाद इसे पियें।

9. टमाटर का रस

टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क कोशिका क्षति से बचाता है। हर दिन एक गिलास टमाटर का रस संज्ञानात्मक स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। मस्तिष्क के बेहतर स्वास्थ्य के लिए इसे सुबह लें।

10. सेब का रस

विशेषज्ञ का कहना है कि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बढ़ावा देते हैं और संज्ञानात्मक गिरावट से बचा सकते हैं। रोजाना एक गिलास सेब का जूस पीना, खासकर सुबह के समय, फायदेमंद हो सकता है।

जूस से किसे बचना चाहिए?

विशेषज्ञ का कहना है कि मधुमेह या रक्त शर्करा प्रबंधन की समस्या वाले लोगों को फलों के रस से सावधान रहना चाहिए क्योंकि उनमें शर्करा की मात्रा अधिक होती है। जिन लोगों को विशिष्ट फलों या सब्जियों से एलर्जी है, उन्हें भी संबंधित जूस से बचना चाहिए।

पालक, केल, संतरा और चुकंदर जैसे जूस आपके दिमाग के लिए अच्छे हो सकते हैं। उनके लाभों का आनंद लेने के लिए, आपको बस उन्हें पानी के साथ मिलाना होगा या ताज़ा उपज का रस निकालना होगा। इन्हें सुबह पियें ताकि आपका शरीर पोषक तत्वों को अधिक कुशलता से अवशोषित कर सके।