वजन कम करने के लिए 6 स्वादिष्ट बैंगन व्यंजनों को आपको आज़माना होगा

अनपेक्षित समय पर cravings हड़ताल करते हैं, और उन्हें अनदेखा करना मुश्किल हो सकता है। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने के बजाय, बैंगन पर विचार करें, खासकर यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। इस सब्जी को अक्सर एक स्नैकिंग विकल्प के रूप में नजरअंदाज किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह एक पोषण पावरहाउस है जो वजन घटाने में सहायता कर सकता है? यह फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च है, जो तृप्ति और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है। यहां कुछ सरल बैंगन व्यंजनों हैं जो आपके स्वाद की कलियों को टैंटलाइज़ करने में मदद करेंगे और आपको वजन कम करने में मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए बैंगन: क्या यह मदद करता है?

बैंगन अपने पोषण प्रोफ़ाइल के कारण वजन घटाने की योजना के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है। हालांकि, इसकी उच्च फाइबर सामग्री इसके वजन घटाने के परिणामों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है ईरानी जर्नल ऑफ बेसिक मेडिकल साइंसेज। फाइबर आपको लंबे समय तक पूर्ण और खुश रखता है, जो आपको cravings को कम करके और ओवरईटिंग को रोकने से कम कैलोरी का उपभोग करने में मदद कर सकता है। बैंगन में फाइबर भी पाचन में सुधार करता है और आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, दोनों वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं। आश्चर्य है कि बैंगन कैसे खाएं? वजन कम करने में मदद करने के लिए इन आसान और लिप-स्मैकिंग बैंगन व्यंजनों की जाँच करें।

वजन कम करने के लिए 6 स्वस्थ बैंगन व्यंजनों

पोषण विशेषज्ञ गौरी आनंद द्वारा समझाया गया है, वजन कम करने में मदद करने के लिए इन आसान-से-फोलो बैंगन व्यंजनों की जाँच करें।

1। ग्रिल्ड बैंगन नुस्खा

सामग्री:

• 1 बड़ा बैंगन
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 नींबू (रस और उत्साह)
• कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों का 1 बड़ा चम्मच (अजवायन, थाइम, अजमोद)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण:

• 1/2-इंच मोटे दौर में बैंगन को स्लाइस करें।
• जैतून के तेल के साथ ब्रश, और नींबू का रस, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
• 5-7 मिनट प्रति पक्ष के लिए मध्यम गर्मी पर ग्रिल करें, या जब तक कि निविदा और थोड़ा सा।
• सेवा करने से पहले नींबू उत्साह और ताजा जड़ी -बूटियों के साथ छिड़के।

2। भुना हुआ बैंगन नुस्खा

सामग्री:

• 1 बड़ा बैंगन
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ताहिनी के 2 बड़े चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
• 2 बड़े चम्मच पानी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण:

• ओवन को 400 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
• बैंगन को आधी लंबाई में काटें। एक क्रॉसचैच पैटर्न में मांस स्कोर करें।
• जैतून के तेल और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ ब्रश करें।
• 30-40 मिनट के लिए, या नरम और निविदा तक भूनें।
• जबकि बैंगन रोस्ट्स, सॉस बनाने के लिए ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, पानी, नमक और काली मिर्च एक साथ फुसफुसाता है। यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी के साथ स्थिरता समायोजित करें।
• परोसने से पहले भुना हुआ बैंगन पर टहलिसाल सॉस।

3। बैंगन और टमाटर करी

सामग्री:

• 1 बड़ा बैंगन (क्यूबेड)
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 2 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
• 1 इंच अदरक (कसा हुआ)
• 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
• 1 चम्मच करी पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए ताजा cilantro।

चरण:

• एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं।
• लहसुन और अदरक जोड़ें, और 1 मिनट के लिए पकाएं।
• करी पाउडर, हल्दी, और केयेन काली मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। 30 सेकंड के लिए पकाएं।
• Diced टमाटर और बैंगन जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• कवर और 20-25 मिनट के लिए उबालें, या जब तक बैंगन निविदा न हो।
• सेवा करने से पहले ताजा cilantro के साथ गार्निश।

4। बेक्ड बैंगन फ्राइज़

सामग्री:

• 1 बड़ा बैंगन
• 1 अंडा सफेद
• 1/2 कप ब्रेडक्रंब (पूरे गेहूं पसंदीदा)
• 1/4 कप कसा हुआ परमेसन पनीर (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण:

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• ओवन को 400 ° F (200 ° C) पर प्रीहीट करें।
• छीलें और बैंगन को फ्राई के आकार की छड़ में काटें।
• एक कटोरे में व्हाइट व्हाइट।
• एक अन्य कटोरे में, ब्रेडक्रंब, परमेसन पनीर (यदि उपयोग कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
• अंडे के सफेद में बैंगन की छड़ें डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ कोट करें।
• चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर व्यवस्था करें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।
• 20-25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।

5। बैंगन और छोले स्टू

सामग्री:

• 1 बड़ा बैंगन (क्यूबेड)
• 1 कैन (15 औंस) छोला (सूखा और rinsed)
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 2 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
• 1 कैन (14 ऑउंस) टमाटर से घिरे
• 1 कप सब्जी शोरबा
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच पेपरिका
• 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण:

• एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और नरम होने तक पकाएं।
• लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं।
• जीरा, पेपरिका, और लाल मिर्च के गुच्छे (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। 30 सेकंड के लिए पकाएं।
• Diced टमाटर, सब्जी शोरबा, बैंगन और छोले जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी को कम करें और 25-30 मिनट के लिए उबालें, या जब तक बैंगन निविदा न हो।

6। क्विनोआ और सब्जियों के साथ भरवां बैंगन

सामग्री:

• 2 मध्यम बैंगन
• 1 कप पकाया क्विनोआ
• 1/2 कप कटी हुई सब्जियां (बेल मिर्च, तोरी, प्याज)
• 1/4 कप टमाटर सॉस
• 1/4 कप कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर (वैकल्पिक)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण:

• ओवन को 375 ° F (190 ° C) पर प्रीहीट करें।
• आधी लंबाई में बैंगन काटें। 1/2-इंच की सीमा को छोड़कर, मांस को स्कूप करें।
• स्कूपेड-आउट मांस को काट लें।
• एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ बैंगन मांस, सब्जियां और टमाटर सॉस जोड़ें। नरम होने तक पकाएं।
• पके हुए क्विनोआ में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• बैंगन के हाफ को क्विनोआ मिश्रण के साथ भरें।
• मोज़ेरेला पनीर के साथ छिड़के (यदि उपयोग कर रहे हैं)।
• 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक पनीर पिघल और चुलबुली न हो जाए।

ले लेना

आप वजन घटाने के लिए विभिन्न बैंगन व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं। इन बैंगन व्यंजनों में ऐसी सामग्री शामिल होती है जो प्रोटीन और फाइबर में उच्च होती हैं, जो तृप्ति को बेहतर बनाने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकती हैं। ये व्यंजन मध्य-दोपहर के क्रेविंग से बचने में भी मदद कर सकते हैं, जो आपके वजन घटाने की योजना को प्रभावित कर सकता है। अपने भोजन में इन व्यंजनों को शामिल करने से आपको लंबे समय तक फुलर महसूस करने में मदद मिल सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कम समग्र कैलोरी का सेवन होता है।

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